Đà Nẵng có một món đặc sản được rất nhiều người yêu thích đó là bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da chấm mắm nêm. Bánh tráng dùng để cuốn ở đây là bánh tráng gạo mỏng bình thường, nhiều người muốn ngon, lạ miệng hơn tìm mua bánh tráng phơi sương tại Đà Nẵng.

Trong bài viết này chúng tôi xin chia sẻ đến để mọi người hiểu hơn về chiếc bánh tráng phơi sương cũng như biết địa chỉ bán bánh tráng phơi sương tại Đà Nẵng.

Bánh tráng phơi sương đặc sản Trảng Bàng

Bánh tráng ở khắp các tỉnh thành của nước ta đều có nhưng bánh tráng phơi sương độc đáo chỉ có ở Trảng Bàng Tây Ninh. Chiếc bánh được làm vô cùng công phu và trải qua rất nhiều công đoạn. Đầu tiên người ta phải chọn được loại gạo ngon thích hợp để làm bánh, sau đó ngâm gạo trong khoảng vài tiếng rồi mang đi vo cho thật sạch lớp chua bên ngoài, tiếp đến mang đi xay thành bột nước. Khi đã có bột rồi người ta không tráng ngay mà pha ít muối vào để tạo vị đậm đà cho chiếc bánh và một ít bột năng để bánh có độ dẻo dai.

Xem thêm|: Chung cư Tôn Thất Đạm – điểm check-in SIÊU HOT tại Sài Gòn

Sau khi hỗn hợp bột gạo đã sẵn sàng người thợ sẽ mang ra lò và tráng, nếu các loại bánh khác chỉ cần 1 lớp thì bánh tráng phơi sương được tráng 2 lớp để khi cuốn không bị rách, người thợ phải thật khéo léo để bánh tròn đều và có độ dày vừa phải.

Bánh tráng xong sẽ được cho ra phên phơi, khoảng 3-4 tiếng bánh đã khô người ta mang vào trong mát để 30 phút rồi tiến hành gỡ.

Gỡ bánh xong người ta sẽ mang đi nướng trên một cái lò nhỏ và người nướng thật khéo tay lật bánh qua lại để phồng đều, giữ được màu trắng, không bị cháy, không bị rớt xuống lò than.

Xem thêm|: Cách làm bánh ngải truyền thống Lạng Sơn chuẩn vị tại nhà

Chưa dừng lại ở đó, khi màn đêm xuống hoặc vào sáng sớm người thợ mang bánh tráng ra phơi sương khoảng 15-20 phút cho bánh hơi mềm là được. Cuối cùng bánh được xếp và buộc thành từng ràng.

Nhờ quá trình làm công phu qua nhiều công đoạn như thế này mà chiếc bánh thấm đẫm hương vị của đất trời, có được vị ngon đặc trưng mà không chiếc bánh nào có được.

Nơi bán bánh tráng phơi sương tại Đà Nẵng

Bạn muốn mua những chiếc bánh tráng phơi sương tại Đà Nẵng, đúng chuẩn đặc sản Trảng Bàng mức giá phải chăng để làm món bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc thì có thể liên hệ với đại lý bán bánh tráng phơi sương của chúng tôi qua những cách dưới đây:

Xem thêm|: Tổng hợp 5 temple đà nẵng mới nhất năm nay

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng tại khu vực miền Trung!

=>>Xem thêm: Địa chỉ bán bánh tráng phơi tại Tp. Hồ Chí Minh