Món ăn luôn là những đặc sản, nói lên phong tục hay tập quán, khẩu vị của người dân địa phương. Thông qua món ăn đặc sản bạn biết được nhiều về nét văn hóa và phong tục của từng vùng miền. Bạn nghe nói đến món bún hải sản Quảng Ninh cực kỳ ngon và nổi tiếng. Bạn không biết trong món ăn này có những thành phần gì? Top quán ăn bún hải sản ngon tại Quảng Ninh ở đâu? Hay công thức nấu bún hải sản tại nhà ngon như ở quán thì hãy cùng nhau giải đáp qua bài viết dưới đây.

» Tốp 36 Điểm du lịch Quảng Ninh, Đón nhiều lượt khách nhất » Chả mực giã tay đặc sản số 1 Quảng Ninh ngon, chuẩn vị » Top 15 món đặc sản Quảng Ninh Phải thử một lần

I. Bún hải sản Quảng Ninh – đặc sản nhất định phải thử

Quảng Ninh – Hạ Long là một địa điểm du lịch biển cực kỳ nổi tiếng. Đồng thời tại Quảng Ninh được biết đến là nơi có tài nguyên biển dồi dào, hải sản tươi sống ngon. Chính vì vậy khi nhắc đến Quảng Ninh Vân Đồn (Hạ Long) thì đa phần chúng ta sẽ không quên đặc sản ở nơi đây chính là hải sản.

Hải sản tại tỉnh Quảng Ninh không những tươi ngon vô cùng mà còn được chế biến thành nhiều món mới lạ, cực kỳ bắt miệng. Có vô số món ăn ngon làm từ hải sản ra đời và trở thành món ăn đặc sản nơi đây. Trong đó có bún hải sản Quảng Ninh.

Bún hải sản Quảng Ninh về cơ bản sẽ được chế biến gồm các món hải sản như: tôm, thịt ghẹ, cá tươi, bề bề (tôm tít), chả cá, chả mực, rau cải hoặc rau cần kết hợp với các loại rau sống ăn kèm. Thứ tạo nên sự khác biệt, lưu luyến và ngon tuyệt của món bún hải sản chính là vị ngọt của nước lèo.

=> Tham khảo đặc sản Chả Mực Hạ Long

Bún hải sản ngon cực kỳ chỉ có tại Quảng Ninh

Với món bún hải sản Quảng Ninh này có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào trong này bởi vị của nó thanh, ngọt nhẹ. Không hề gây cảm giác bí bách đầy bụng khi có quá nhiều dầu mỡ.

Nếu nói thưởng thức tô bún vào buổi sáng giúp thực khách có tràn đầy năng lượng cho một ngày trọn vẹn để khám phá Quảng Ninh. Thì buổi trưa hay buổi tối khi thưởng thức món ăn vẫn tạo cảm giác thanh nhẹ, không quá nặng bụng. Vào cuối ngày các du khách vẫn có thể thưởng thức thêm các món ăn đặc sản khác.

II. Top 10 quán bán bún hải sản Quảng Ninh ngon hiện nay

Dưới đây là top 10 quán bún hải sản ngon nức tiếng tại Quảng Ninh mà bạn nên ghé thử 1 lần để trải nghiệm.

=> Tham khảo giá Mực Khô

Top 10 quán bún hải sản nhất định phải thử khi đến Quảng Ninh

1. Bún hải sản tại ẩm thực Làng Chài

Bún hải sản tại nhà hàng ẩm thực Làng Chài là một trong những địa điểm nổi tiếng về món ăn đặc sản này được nhiều tín đồ không chỉ ở du khách và dân địa phương nơi đây đều yêu thích. Ẩm thực Làng Chài nằm ở địa chỉ số Số 1, đường Hoàng Quốc Việt, Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh.

Chỉ với giá thành giao động từ 40,000 VNĐ đến 70,000 VNĐ/tô là bạn có thể thưởng thức tô bún đầy ắp hải sản, đầy đủ chất cũng như hương vị thơm ngon thanh ngọt. Làng Chài mang đến với thực khách những tô bún hải sản có vị ngọt đậm đà nhưng nước dùng lại trong trẻo. Topping hải sản tươi ngon chất lượng với giá cả cực kỳ cạnh tranh.

Ngoài ra, phần rau sống ăn kèm với bún vô cùng nhiều, phong phú và đa dạng các loại rau thơm ở mọi vùng miền. Do đó món bún này cực kỳ dễ ăn, hợp khẩu vị dù bạn ở đâu tại Việt Nam hoặc nước ngoài. Đồng thời ẩm thực Làng Chài còn có cơ sở thứ 2 tại đường Lê Thánh Tông ở Hạ Long.

Xem thêm|: 15 cách trang trí nhà ngày Tết đơn giản, ấn tượng – Nội thất An Lộc

=> Tham khảo món Hải sản Hạ Long

Ẩm thực Làng Chài là một trong những quán bán bún hải sản ngon nức tiếng tại Quảng Ninh

2. Bún hải sản bề bề và bánh đa hải sản Khánh Tuyền

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bán món bún hải sản thơm ngon đầy đủ topping với giá cả phải chăng nếu không muốn nói là cực kỳ rẻ chính là quán Khánh Tuyền. Quán bún hải sản bề bề và bánh đa hải sản Khánh Tuyền chỉ với giá 30,000 VNĐ cho 1 bát bún hải sản đầy ắp nhiều topping kết hợp với nước dùng trong, vị ngọt tự nhiên đậm đà.

Khi kết hợp cùng với sợi bún dai, rau giòn sựt sựt. Phần topping hải sản tươi ngon, ngọt và chắc thịt kèm nước chấm đặc trưng. Chắc chắn khi ăn kết hợp khiến bạn ăn một lần nhớ mãi không quên thậm chí muốn quay lại để thưởng thức tô bún nóng hổi hấp dẫn này.

Một điểm cộng nữa của quán chính là nhân viên nhiệt tình, lịch sự. Thời gian phục vụ nhanh chóng cũng như quán ăn sạch sẽ. Địa điểm quán ăn cũng không quá khó tìm. Quán ăn Khánh Tuyền nằm ở đằng sau bệnh viện Bãi Cháy.

=> Tham khảo tổng hợp 12 cách làm chả mực ngon

Bún Bề Bề ngon chuẩn bị biển

3. Quán Bún Cù Kỳ

Quán bún củ kỳ là một quán ăn chuyên bán các món nước. Quán ngoài bán món ăn đặc trưng là bún củ kỳ được nấu từ nước riêu củ kỳ xay thì món bún hải sản tại nơi đây cũng cực kỳ ngon và đặc trưng. Chỉ với 1 tô thập cẩm, đa dạng các loại hải sản chỉ với giá 50,000 VNĐ/tô đã cực kỳ thu hút đông đảo thực khách kể cả người địa phương và khách du lịch. Địa chỉ quán nằm ở tổ 5, khu 9, phường Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh

=> Tham khảo tốp 14 món đặc sản Hạ Long

Bún hải sản củ kỳ với nguyên liệu tươi ngon

4. Bún hải sản Kim Thơm

Bún hải sản Kim Thơm nằm ở địa chỉ số 224 Phan Bội Châu, Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh. Chỉ với 50,000 VNĐ/tô là bạn sẽ thưởng thức món bún hải sản thơm ngon đầy ụ hải sản.

Một số quán bún hải sản khác ngon tại Quảng Ninh

• Bún hải sản Ngọc Hà địa chỉ: 334 Hạ Long, Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
• Bún hải sản Hùng Thủy quán chỉ với 30,000 VNĐ/ tô tại địa chỉ: Ngõ Bò Sính, Cao Thắng, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
• Bún bề bề hải sản cũng có giá 30,000 VNĐ/ tô tại địa chỉ: Cột 5, 600 Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hải, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
• Bún hải sản Móng Cái.
• Chỉ với giá 20,000 VNĐ/tô tại quán bún bề bề hải sản ở Chợ Hà Lầm, Thành phố Hạ Long.
• Bún hải sản thập cẩm cũng là 1 trong những quán bán món đặc sản thơm ngon tại địa chỉ: Dốc khu 3 Mông Dương, Thị Xã Cẩm Phả, Quảng Ninh.

Xem thêm|: TOP 10 quán cafe nghe nhạc live ở Hà Nội nổi tiếng nhất

=> Tham khảo kinh nghiệm mua hải sản tại Chợ Hạ Long

III. Cách nấu bún hải sản Quảng Ninh thơm ngon đúng điệu

Dưới đây là cách nấu bún hải sản Quảng Ninh thơm ngon đúng điệu.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị và sơ chế

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún hải sản bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

● 1kg bún tươi

● 200g tôm sú

● 200g bề bề

● 100g mực ống

● 100g chả cá

● 100g chả mực

● 100g cá tươi

● 100g ghẹ/cua bóc vỏ

● Chả lá lốt (có thể có hoặc không)

● 1 – 2 miếng đậu phụ

● 1kg xương ống heo

● Nấm hương (30gr hoặc có thể thay thế bằng nấm rơm nếu không thích vị của nấm hương)

● 1 bó cải ngọt (hoặc có thể thay thế bằng rau cần)

Xem thêm|: Tiểu sử Lý Nhã Kỳ – Người nổi tiếng

● 1 – 2 quả cà chua

● 1 củ nghệ tươi nhỏ

● Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu xay thêm 1 ít mắm tôm nếu thích

● Rau sống các loại ăn kèm: xà lách, bắp chuối bào, giá đỗ…

Nguyên liệu hải sản bạn có thể gia giảm tùy theo sở thích và khẩu vị. Bạn có thể nấu kèm với đậu hũ hoặc không. Các nguyên liệu không phải cần có đầy đủ, dưới đây là cách sơ chế các nguyên liệu.

Xương heo nấu bún hải sản Quảng Ninh bạn cần rửa sạch, luộc sơ để khử mùi tanh rồi rửa lại lần nữa với nước lạnh, chà bằng muối trắng và rửa lại lần nữa. Đối với mực bạn cần rửa sơ rồi bỏ phần nội tạng, rửa lại lần nữa. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn rồi bóp với rượu trắng và nước gừng giã nhuyễn để khử mùi tanh.

Bề bề, tôm sú rửa sạch. Sau đó cho hết hải sản vào nồi và đem đi hấp với sả và gừng (có thể thay nước bằng bia để tăng độ thơm và ngọt) rồi lột bỏ vỏ, xếp riêng ra đĩa. Sau khi hấp chín, bạn cần lột vỏ tôm và bề bề. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Sả đập dập và cắt khúc.

Cá tươi bạn nên mua loại cá file sau đó cắt thành miếng vừa ăn rồi đem chiên giòn. Chả cá và chả mực sau khi chiên nóng giòn thì cũng cắt thành miếng dài vừa ăn. Rau cải hoặc rau cần rửa sạch, cắt khúc rồi trần sơ qua nước sôi để làm chín rau. Các loại rau sống ăn kèm rửa sạch rồi ngâm nước muối pha loãng trong vòng 15 phút.

=> Tham khảo tốp 15 món ăn đặc sản Quảng Ninh

2. Cách nấu nước dùng bún hải sản thơm ngon

Việc chuẩn bị các nguyên liệu hải sản làm topping cho bún cắt thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa và bọc lại. Lưu ý: mực, chả mực, chả cá, bề bề, tôm đã được sơ chế, bóc vỏ. Đối với bạn nào thích ăn ghẹ/ cua thì nhớ sau khi hấp tách vỏ chỉ lấy thịt. Phần gạch cua bỏ ra chén riêng để 1 lát nữa có thể xào chung với cà chua, tăng thêm hương vị hải sản trong món bún

Cho xương ống đi hầm từ 2 – 3 tiếng để lấy nước dùng. Sau đó bắc 1 chảo nóng đổ dầu và phi thơm hành, bỏ cà chua đã cắt múi cau xào sơ. Nhớ nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau khi nêm nếm vừa miệng, cho gạch cua/ghẹ ban đầu để ở chén riêng vào sào xơ khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.

Khi nước ninh xương đã được hầm đủ thời gian bạn cho các loại sả gừng, nêm nếm vừa miệng và thêm nấm, 1 thìa nhỏ bột nghệ hoặc củ nghệ nhỏ tăng thêm hương vị. Cho cà chua đã xào với hành, đậu hũ vào đun thêm 10 phút là có thể dùng được. Bạn có thể cho thêm 1 chút nước me để cho nước lèo có vị ngọt ngọt chua chua tự nhiên.

Sau khi nấu nước dùng xong, bạn chỉ cần trụng bún với nước sôi, cho bún ra tô và sắp xếp các topping và chan nước dùng đã nấu là có thể thưởng thức. Hải sản ăn kèm bạn có thể chấm với muối tiêu canh, muối ớt xanh hay chí chương đều cực kỳ ngon và hợp.

Hy vọng thông qua bài viết này đã cung cấp đến bạn những thông tin hữu ích về món bún hải sản Quảng Ninh. Thông qua bài viết này bạn sẽ tìm được địa điểm bán món ăn đặc sản ngon cũng như có thể tự tay chuẩn bị món bún này để đãi cả gia đình của mình.

=> Tham khảo du lịch Bảo tàng Quảng Ninh

=> Tham khảo tốp quán cafe đẹp tại Hạ Long

Từ khóa: Bún hải sản, Bún hải sản Quảng Ninh, cách nấu bún hải sản quảng ninh, cách làm bún hải sản quảng ninh