Ghé đến thành phố biển Nha Trang, chắc chắn chúng ta không thể bỏ lỡ món mực rim me – đặc sản nơi đây. Hãy để Bách hóa XANH mách bạn cách làm mực rim me nhé!

Chuẩn bị 25 phút Chế biến 35 phút Dành cho 2 – 3 người

Mực rim me là một món đặc sản biển ngon độc lạ với vị chua cay dai dai đã khiến món mực rim me trở thành món ăn vặt và làm đồ nhậu cực kì hoàn hảo. Còn gì tuyệt vời hơn khi chính bạn cũng có thể tự tay làm món mực rim me này tại nhà. Hãy để Bách hóa XANH cùng bạn đem món ngon này vào căn bếp nhé!

1 Nguyên liệu làm mực rim me chua cay

• 400g khô mực
• 200g me chín
• 400ml nước ấm
• 30g gừng băm
• 40g ớt khô
• 20g ớt sa tế
• 10g mè rang
• 10g tỏi
• Gia vị: nước mắm, đường trắng, dầu ăn…

Mẹo hay: – Để chọn mực khô ngon, bạn nên chọn những con không có mùi tanh nồng, sờ vào khô ráo, lưng màu hồng, bụng trắng, có chấm đen mờ dưới da mực. Râu mực gắn chắc vào thân- Nếu bạn không thích ăn cay có thể giảm bớt lượng ớt.

Nguyên liệu làm mực rim me chua cay

2 Cách làm món mực rim me

Bước 1 Lấy nước cốt me

Đầu tiên, bạn cho 200g me vào tô. Đổ vào một lượng nước ấm, ngâm me trong khoảng 10-15 phút để me rã ra. Sau đó, đổ qua rây dùng muỗng miết lọc lấy phần nước cốt me để loại bỏ hạt.

Xem thêm|: Nghệ An có bao nhiêu huyện? Tổng quan địa lý Nghệ An – SmartLand

Lấy nước cốt me

Bước 2 Làm nước sốt me

Để làm phần nước sốt me, bạn cho 30g gừng băm, 40g ớt khô, 20g ớt sa tế, 3 muỗng đường rồi cho thêm 2 muỗng nước mắm vào bát nước cốt me và khuấy đều.

Pha nước sốt me

Bước 3 Sơ chế mực khô

Nướng mực sơ qua trên bếp hoặc cồn, nướng vừa chín tới để mực không bị dai, khi nào thấy mùi thơm thơm là được. Sau đó bạn xé mực thành những miếng tầm 1- 2cm tùy sở thích.

Mẹo hay: – Mực khô nướng trên bếp than sẽ có vị ngon và thơm hơn – Có thể dùng chày đập mực sau khi nướng để mực mềm hơn.

Nướng và xé mực khô

Bước 4 Rim mực

Xem thêm|: Tổng hợp 3 khu di tích lịch sử kim liên mới nhất năm nay

Trước tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho phần mực đã xé vào chảo đảo đều 3 phút.

Xào mực khô với tỏi

Tiếp theo, bạn đổ phần nước sốt me đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều chung với mực khô, để lửa nhỏ rim trên bếp tầm 15 phút sau đó tắt bếp.

Rim mực với nước sốt me

Bước 5 Thành phẩm

Cuối cùng, bạn bày mực rim ra đĩa và rắc mè rang lên trên là đã có thể thưởng thức ngay rồi đấy.

Rắc mè lên trên mực rim

3 Thưởng thức

Xem thêm|: Hành tinh lớn nhất trong hệ Mặt trời là hành tinh nào? – Invert.vn

Đĩa mực rim me chua chua cay cay

Vậy là chúng ta đã có một món mực rim me vừa chua chua cay cay hương vị ngất ngây để ăn vặt và làm đồ nhậu ngon ngon. Còn gì tuyệt bằng khi mang món này ngồi nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình.

Tham khảo: Tìm hiểu về mực, tổng hợp các món ngon từ mực

Bách hoá XANH mong rằng với công thức làm món mực rim me chua chua cay cay này sẽ đem đến cho bạn và gia đình đặc sản Nha Trang chuẩn vị ngay tại nhà. Chúc bạn và gia đình có thật nhiều sức khỏe.

Chọn mua me chất lượng tại Bách hóa XANH để làm mực rim nhé:

Bách hóa XANH

Top 5 cách làm mực khô rim me tổng hợp bởi Blog Du lịch

Hướng dẫn làm mực khô rim me đậm đà vị biển

• Tác giả: muckho.vn
• Ngày đăng: 06/07/2022
• Đánh giá: 4.5 (287 vote)
• Tóm tắt: Các bước tiến hành làm món mực khô rim me · Cho dầu ăn vào chảo, để đến khi nóng già thì cho tỏi, gừng, sả, ớt vào phi thơm lên. · Tiếp đến cho mực khô vào xào …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Món mực khô rim me là món ăn vặt rất được hội chị em yêu thích. Nước sốt me chua thanh thanh, ngọt vừa hòa quyện cùng sợi mực dai mềm. Ngồi tụ tập trà đá nói chuyện phiếm với nhau mà có thêm đĩa khô mực rim me để thưởng thức thì còn gì bằng. Hôm …

Xem chi tiết

Mực khô rim me – QUANG PHONG FOOD

• Tác giả: haisanquangphong.com
• Ngày đăng: 10/19/2022
• Đánh giá: 4.31 (518 vote)
• Tóm tắt: Tuy có cách chế biến đơn giản nhưng để đạt được mùi vị thơm ngon đúng chuẩn giữ được vị Mực khô không phải cũng thực hiện được. Một vài gợi ý cách làm dưới đây …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Bắt chảo lên bếp với một lượng dầu vừa đủ, phi thơm tỏi, gừng, sả rồi cho hỗn hợp nước me vào đun trong 5 phút, bổ sung các gia vị như tương ớt, nước mắm, đường. Bạn cho mực vào đun đến khi nước sốt sệt lại, tắt bếp. Sau khi nguội bạn rắc thêm mè …

Xem chi tiết

7 cách làm mực khô rim ngon tuyệt lai rai những ngày mưa dầm dề

• Tác giả: vuacamuc.com
• Ngày đăng: 12/02/2022
• Đánh giá: 3.91 (566 vote)
• Tóm tắt: Cách làm mực khô rim sa tế. muc kho rim sa te. Nguyên liệu cần chuẩn bị. 500g mực khô 3 củ tỏi 3 trái ớt sừng 1 hũ sa …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Bước 1: Nướng mực khô bằng bếp than, bếp ga, lò vì sóng hoặc cồn tùy ý. Tuy nhiên, nếu nướng trên bếp than thì mực sẽ thơm hơn. Bạn nên tách riêng phần đầu và thân mực ra nướng vì đầu mực nhanh chín hơn phần thân, nếu …

Xem chi tiết