1. Giới thiệu chung về đặc sản Ba Vì Hà Nội
Ngay tức thì chúng ta sẽ nhớ đến sữa tươi – đặc sản Ba Vì phổ biến, cá sông Đà là một sản phẩm nổi tiếng của thủ đô cùng với rất nhiều món ăn ngon khác, nhắc đến khu vực đồi núi Ba Vì.
Của ở đây là đặc sản bởi vì ở phía Bắc, núi và miền thực ẩm hỗn hợp để tạo ra một môi trường sống đa dạng và một số dân tộc sinh sống ở đây là nguồn gốc chính.
Dưới đây là danh sách 10 món ăn đặc sản ở Ba Vì mà du khách có thể tham khảo và nên thử mỗi khi đi du lịch tại vùng đất này, để trả lời cho câu hỏi “Ba Vì có những món đặc sản gì?”
2. Những đặc sản Ba Vì được yêu thích nhất
2.1. Đặc sản Ba Vì – Cá sông Đà
Hà Nội Ba Vì là nơi có đặc sản ẩm thực đa dạng hơn phong phú, đã làm nổi tiếng Đà sông với các món ăn đặc sản từ nước và hệ thống thủy văn độc đáo, tạo nên sự độc đáo và cung cấp nguồn thực phẩm.
Từ lâu, những con cá tươi ngon được đánh bắt ngay tại lòng hồ sông Đà đã được biết đến là một trong những món đặc sản thơm ngon.
Món cá nướng thơm phức trên bếp là món không thể bỏ qua nếu đến đây khi trời trở lạnh. Có hàng chục loại cá khác nhau, có những con nặng vài ký như: cá chạch, cá quả, cá thác lác, cá nồm, cá quả,… Mỗi loại cá lại được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khách du lịch bốn phương khi đến đây như lẩu cá, gỏi cá, cháo cá, cá nước cụ thể hơn có thể là cá quả om chuối đậu, canh cá thác lác,..
2.2. Đặc sản Ba Vì – Gà đồi
Chăn nuôi gà đồi được thực hiện dễ dàng nhờ vào khí hậu mát mẻ và đồi núi có độ cao tương đối thấp, khu vực này cũng có nhiều đồi và là vùng trung gian giữa vùng đồng bằng và vùng núi.
Chủ yếu nuôi tại đây là loài gà ri lai gà mía có trọng lượng trung bình khoảng 2-2.2kg/con, gà được nuôi theo mô hình gia đình, tập trung, được thả ra để tự tìm thức ăn nên thịt có độ săn chắc và hương vị thơm ngon.
Một khuyết điểm đó chính là đặc sản Ba Vì Hà Nội- gà đồi có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để bạn lựa chọn. Gà hấp, gà xào, gà nướng,… Rất phù hợp với khẩu vị của nhiều du khách. Nếu bạn đến Ba Vì mà chưa thử món ăn này ít nhất một lần thì đó!
2.3. Đặc sản Ba Vì – Thịt lợn rừng
Mềm rất nhưng có lớp mỡ dày bì, ít mỡ, thịt lợn rừng kiếm được ăn đến từ việc chăn nuôi tự thả, sạch sẽ và tuân thủ quy trình nuôi lợn thông thường, khác biệt với sự nuôi lợn truyền thống.
Đều có vị ngon và đậm đà.
2.4. Rau rừng người Dao
Món rau rừng của người Dao là một cái tên mới được thêm vào danh sách đặc sản Ba Vì Sơn Tây. Hương vị mới lạ của các món ăn từ rau rừng tuy bình dị nhưng rất độc đáo sẽ mang lại cho thực khách.
Cỏ nhíp, cỏ tầm bóp, cỏ chin, hoa chuối rừng, Cổ Ngọc Lan,… Là một số loại cỏ đặc trưng. Tất cả đều mang mùi hương núi rừng hoang dã, một thứ gì đó giản dị nhưng có dấu tích vô cùng sâu đậm và du khách đến đây.
2.5. Bê non Ba Vì
Nuôi, trồng đã phát triển nhờ được thiên nhiên ưu ái ban tặng sự thuận lợi về khí hậu cùng những đồng cỏ xanh tươi mơn mởn.
Có cơ hội tham quan những trang trại chăn nuôi bê, bò hợp vệ sinh và được thưởng thức món thịt bê non, du khách. Bê được chăm sóc và nuôi dưỡng đảm bảo vệ sinh tại các trang trại có quy mô.
Có thể chế biến thịt bê sau khi đã được làm sạch theo nhiều phương pháp: nướng, xào, hấp,… Hiếm ai đến Ba Vì có thể từ chối lời mời của món đặc sản vùng đồi núi này.
3. Đặc sản Ba Vì đem về làm quà
3.1. Đặc sản Ba Vì – Sữa Ba Vì
Mọi người sẽ nhắc đến đầu tiên là sữa khi hỏi rằng “Ba Vì có đặc sản gì?”. Bò sữa ở Ba Vì rất khỏe mạnh, được chăm sóc theo chế độ đặc biệt. Nổi tiếng những trang trại chăn nuôi và sản xuất bò chất lượng, giống bò sữa ở Ba Vì. Các trang trại xây dựng theo tiêu chuẩn mô hình hiện đại nuôi bò để lấy sữa.
Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa thưởng thức một chén trà nóng thơm phức và cùng thưởng thức một chiếc bánh sữa ngon lành. Từ nguyên liệu sữa bò dinh dưỡng có thể tạo ra nhiều sản phẩm như: sữa chua, caramel, sữa tươi, bánh sữa,… Và trở thành những món đặc sản Ba Vì mà khi nghe tên ai cũng biết đến.
3.2. Chè lam
Các bà, các mẹ tại đây thậm chí dành cả một đời để bảo tồn cái nét đặc biệt của món chè Lam này.
Chè Lam là một món quà quê đầy ý nghĩa tạo ra từ thành phần chủ yếu là đường mật, mạch nha, gừng tươi, bột gạo nếp, lạc… Nếu bạn ghé qua Ba Vì, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món này nhé.
3.3. Đặc sản Ba Vì – Bánh quế
Ba Vì là những vùng sữa liền kề với món ăn vặt bánh quế, sữa chua, sữa tươi cùng với các sản phẩm.
Đã tạo ra những chiếc bánh có hình dạng quen thuộc với các thành phần nguyên liệu đơn giản như sữa, bột mì, cây quế, đường tự nhiên, vani, lòng đỏ trứng gà…
Khi xuất xưởng, đặc sản Ba Vì Bánh quế có hương vị thơm của quế, sự giòn tan và ngậy ngon của sữa. Rất dễ thưởng thức và mang lại cảm giác thú vị. Bánh được đóng gói trong các túi nhỏ gọn rất tiện lợi khi di chuyển, do đó sẽ là một món quà tuyệt vời cho người thân.
3.4. Mật ong Ba Vì
Rừng Ba Vì là khu vực màu mỡ có mật ong rừng nguyên bản, vùng mà những gia đình dân cư có thể nuôi ong với tốc độ nhanh chóng. Lý do cho điều này là bởi vì có nguồn phấn hoa tự nhiên đa dạng và phong phú trong rừng, bao gồm nhiều loại hoa cây cung cấp thức ăn cho ong.
Hợp lý rất Ba Vì núi khu vực Khu công việc cho công việc chăm sóc ong mật, chất lượng mật ở đây rất tốt vì ưu điểm của vùng núi rừng, và khu vực cây ăn trái nhiều có vườn.
Mật ong được thu hoạch từ nhiều loại hoa hoang dại trên rừng như hoa nhãn, hoa vải, hoa bạch đàn, hoa cây keo. Ong mật rất ưa thích những loại hoa này. Hơn nữa, trong mùa hè, khi mua mật ong ở đây, quý khách lưu ý sẽ dễ dàng tìm được loại mật chất lượng nhất vì mùa này có nhiều hoa và thu hoạch được nhiều mật.
3.5. Bánh tẻ Phú Nhi
Lá sen bọc bên ngoài, hương thơm dịu, bánh có màu trắng sữa là món bánh tẻ Phú Nhi, liền sau đó trong danh sách các món đặc sản Sơn Tây Ba Vì mang về làm quà.
Cứ an tâm tận hưởng và mua mang về nhé, giá của bánh tẻ cũng rất hợp lý. Hương vị thơm ngon kích thích vị giác, làm “mê mẩn” cả những thực khách khó tính nhất.
4. Những địa điểm nhà hàng phục vụ đặc sản Ba Vì Hà Nội
4.1. Nhà hàng huyện Ba Vì lá cọ
Ba Vì là nhà hàng tốt nhất trong nhà hàng Ba Vì lá cọ, nhà hàng có chất lượng tốt nhất. Nhà hàng Lá Cọ là sự kết hợp giữa 2 phong cách thiết kế, có sự sang trọng trong nội thất và mang lại sự tươi mát của thiên nhiên. Gần 20 năm xây dựng và phát triển.
Nhà hàng không chỉ phục vụ các món truyền thống mà còn mang đến cho khách hàng những đặc sản Ba Vì như heo rừng, dê hoang, gà đồi,…
Đây vẫn là khu trung tâm tổ chức sự kiện, khu nghỉ dưỡng phù hợp cho gia đình, các đơn vị tới nghỉ dưỡng hoặc tổ chức công việc, được trang bị đầy đủ tiện nghi về phòng riêng, khu vui chơi thể thao thuận tiện.
- Địa chỉ: Cầu Và, thôn Tản Lĩnh, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội.
4.2. Nhà hàng vườn ẩm thực Ba Vì
Tới đây, bạn sẽ trải nghiệm một cách sâu sắc hơn hương vị ẩm thực của vùng Ba Vì khi thiết kế nhà mang tính chất tự nhiên và chất phác của núi rừng.
Khi ngừng lại để nghỉ ngơi, du khách cam kết sẽ thỏa mãn với dịch vụ nhiệt tình chu đáo của nhà hàng. Nhà hàng gây ấn tượng với các món ăn đặc sản vùng xứ Đoài như: Trâu quay, gà nướng Tây Bắc, dê rừng,… Và có diện tích rộng lên đến 3000m2 chứa tối đa 1000 người.
- Địa chỉ: xã Yên Bài, Ba Vì, Thủ đô Hà Nội.
4.3. Đặc sản Ba Vì – Nhà hàng Oanh Thám
Các món ăn đặc sản quen thuộc Ba Vì, nhà hàng có kiến trúc rộng lớn, chào đón được một số lượng khách đông đảo, nằm tại khu du lịch Khoang Xanh – Suối Tiên.
Hà Nội Ba Lĩnh Tản chợ 414 đường km10 ở khác sở cơ một có hàng nhà ra tộc dân ăn món các vụ phục địa dân của phẩm sản từ dụng được liệu nguyên, hợp rất món các cả giá.Output: Hà Nội Ba Lĩnh Tản chợ 414 đường km10 ở khác sở cơ một có hàng nhà ra dân tộc ăn món các trường hợp địa phương của sản phẩm từ nguồn tài nguyên, phù hợp rất đa dạng giá cả.
- Địa chỉ: Bãi đỗ xe chính, khu du lịch Khoang Xanh, Vân Hòa, Ba Vì, Hà Nội.
4.4. Nhà hàng Tản Đà
Được thiết kế với kiến trúc theo phong cách nhà sàn và sân vườn của Việt Nam, bố trí chỗ ngồi sàn theo lối làng quê, Nhật, Hàn. Bạn sẽ không thể quên một không gian ấm áp, lãng mạn, cùng với hương vị thơm ngon bên bếp lửa, đậm đà của những chai rượu Tản Đà đã qua thời gian ủ hai năm, để xua tan cái lạnh khi bạn đến vùng đất này vào mùa đông.
Tại nhà hàng Tản Đà, các bữa ăn ngon miệng sẽ tạo một ấn tượng tốt nhờ vào phong cách phục vụ chuyên nghiệp và đội ngũ phục vụ chu đáo, thân thiện và có kinh nghiệm.
- Địa chỉ: Tản Đà Spa Resort, Vân Hòa, Ba Vì, Thủ đô Hà Nội.
4.5. Đặc sản Ba Vì – Nhà hàng 559 Ba Vì
Nhà hàng 559 Ba Vì là một quán ăn tuyệt vời, có chất lượng tốt mà nhiều du khách biết đến. Nó thu hút được một số lượng lớn khách du lịch vì nó được thiết kế theo phong cách trang trại hiện đại và sang trọng. Quán cũng đặt ở vị trí thuận tiện và dễ dàng tìm thấy.
Các bạn đừng bỏ qua quán đặc biệt các món về thịt trâu nổi tiếng. Ngoài ra, các món hải sản như lẩu cua cũng rất đáng thử. Sự đa dạng từ thực đơn khiến nhiều thực khách phân vân không nên chọn món nào: từ nướng – hấp cho đến nhúng – lẩu đều được công thức chế biến đặc biệt chỉ có tại Nhà hàng 559 Ba Vì. Các món ăn tại đây không chỉ ngon mà còn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng ban đầu qua sự chế biến của các đầu bếp giàu kinh nghiệm.