1. Bún gỏi già Hậu Giang
Hậu Giang không thể bỏ qua, dẫn đầu trong danh sách những món ăn đặc sản chính là bún gỏi cổ. Tên món ăn vừa kích thích sự tò mò, vừa độc đáo của thực khách.
Bào sợi rau muống và bông chuối cùng tôm và tép có thêm, phải có một tô bún gỏi già Hậu Giang chính hiệu. Hương vị đặc trưng lôi cuốn và ngon khó cưỡng được tạo nên từ mắm cá linh nấu với me chua, nguyên liệu chính được xem như tâm hồn của món bún.
- Giá bán tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/món.
2. Đọt choại Vị Thanh
Đọt choạ̣i là một đặc sản vị thanh Hậu Giang nổi tiếng nhưng vẫn còn khá mới mẻ đối với một số du khách lần đầu đến đây. Sở hữu thân hình mảnh màu xanh, rau đọt choạ̣i có đầu uốn cong nhẹ và thường được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như nộm đọt choạ̣i, canh chua,…
Chấm nước mắm ăn rất tốn cơm đấy nhé, bạn chỉ cần rửa thật sạch rồi đem luộc chín. Có thể nói đây là món ăn truyền thống không thể thiếu trong bất kỳ bữa ăn nào của người dân Hậu Giang. Đơn giản hơn.
- Giá bán tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng/kg.
3. Khóm Cầu Đúc – Đặc sản Hậu Giang
Hậu Giang nổi danh với đặc sản được gọi là khóm cầu Đúc. Loại dứa này có kích thước lớn hơn ba lần so với dứa thông thường, nặng khoảng 2-3 kg và được người dân trồng nhiều ở vùng Cầu Đúc, Hỏa Tiến.
Khi đến đó, miệng khoang bên trong được lan tỏa nước ngọt, giòn và thú vị khi cắn miếng khóm.
Được dùng làm củ hủ khóm, món ăn chỉ có vào mùa phá khóm vài lần trong năm, đặc biệt dứa Cầu Đúc.
Chúng ta hãy thưởng thức món ăn đặc biệt này khi có cơ hội đến Hậu Giang vì giá cả rất hợp lý chỉ từ 12.000 – 14.000 VNĐ/kg cho nhóm loại 1 và 9.000 đến 10.000 đồng/kg cho nhóm loại 2.
- Giá bán tham khảo: từ 9.000 đến 14.000 VNĐ/kg.
4. Đặc sản cháo lòng Cái Tắc
Mùi thơm ngon độc đáo và thân thiết, cháo lòng là món ăn được ưa thích của nhiều du khách quốc tế.
Ăn chung bánh quẩy, giá cả, rau cỏ đắng, cháo được nấu nóng hổi, thơm mùi tiêu, một tô cháo đơn giản chỉ có lòng, huyết, nhưng mỗi quán sẽ sở hữu cách chế biến và gia vị khác nhau, rất ngon.
Chỉ từ 20.000 đến 25.000 đồng, bất kỳ khách hàng nào cũng có thể thưởng thức được món đặc sản hấp dẫn này của Hậu Giang, giá một phần rất phải chăng.
- Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 VNĐ/tô.
5. Cá lóc nướng trui
Cá lóc đồng nướng trui là đặc sản Hậu Giang đậm chất miền quê dân dã được nhiều thực khách biết đến. Phương pháp chế biến món ăn rất đơn giản, cá lóc sẽ được làm sạch bằng nước và đặt lên nướng cùng rơm hoặc than để tạo ra mùi thơm. Không cần bóc vảy hay mở bụng.
Chấm với chén mắm me linh hoạt, thịt cá nướng gói gọn cùng các loại rau cải (cải bắp, rau muống, rau dừa,…) Tạo thành trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng.
- Giá bán tham khảo: 100.000 – 150.000 đồng mỗi con.
6. Lẩu cá ngát – Món ăn đặc sản Hậu Giang siêu ngon
Lẩu cá thơm là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Hậu Giang được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon không thể cưỡng lại. Cá thơm tươi được chế biến sạch sẽ không còn mùi tanh, nấu cùng nước lẩu đậm đà có vị chua, thơm dịu từ lá me non xen lẫn vị cay từ ớt.
Rau tươi ăn kèm gốm có đậu bắp, rau nhút, rau muống cắt miếng và bắp chuối xay nhuyễn,… Còn gì tuyệt vời hơn khi đồng thời thưởng thức lẩu cá thơm nồng, ngắm cảnh vùng quê Hậu Giang, hứa hẹn sẽ là trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ của du khách.
- Giá tham khảo: 80.000 – 250.000 đồng/phần.
7. Đặc sản chả cá thác lác
Chả cá thác lác Hậu Giang – món ngon đặc biệt không nên bỏ qua sẽ. Điểm khác biệt của chả cá thác lác Hậu Giang so với các vùng miền khác là thịt cá ở đây ngọt và dai.
Cá rán trong dầu với lá sả và ớt, nướng kèm sốt ớt hoặc ăn không đồng đều ngon, dù đun hay rán, vẫn giữ được độ tươi ngon và vị ngọt của cá. Du khách có thể đến khi vàng đều cả hai mặt.
- Giá mua tham khảo: 200.000 – 300.000 đồng/kg.
8. Ốc len xào dừa – Đặc sản Hậu Giang
Ở đây, món ăn ốc len xào dừa đã trở nên quen thuộc với cả cư dân địa phương và du khách mỗi khi đến Hậu Giang. Món ăn này thu hút thực khách bởi mùi vị tự nhiên, giá cả phải chăng và có mặt phổ biến ở các quán ăn từ phổ thông đến sang trọng.
Rất khó diễn tả ngon lại nhưng đơn giản tuy đắng tạo rau răm thêm một chút, ngậy béo dừa nước cùng xào được rói tươi len ốc.
Đúng vậy, sò điệp rang cùng dừa xứng đáng trở thành món ẩm thực đặc sản Hậu Giang thu hút cả những thực khách khó tính nhất. Du khách có thể thưởng thức kèm với bánh mì hoặc trộn nước dừa vào bún tươi sẽ rất ngon và độc đáo.
- Giá bán được tham khảo: 80.000 – 100.000 VNĐ/phần.
9. Đặc sản Hậu Giang – Khô cá chạch
Hầu hết du khách chọn làm quà lý tưởng Đặc phẩm Hậu Giang là khô cá chạch. Loại khô này không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn ngon đặc biệt mà còn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe như bổ thận, bồi bổ khí huyết, tăng cường sức mạnh, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường,…
Ngoài ra, du khách cũng có thể lưu trữ cá chạch khô ở nhiệt độ bình thường trong thời gian dài, vừa nhẹ nhàng, giá cả phải chăng rất phù hợp để tặng quà.
- Giá tham khảo: 200.000 – 400.000 VNĐ/kg.
10. Bánh xèo bông điên điển
Đến Hậu Giang vào mùa nước nổi, du khách sẽ được thưởng thức hàng loạt món ngon làm từ bông điên điển.
Món bánh đặc sản Hậu Giang thơm ngon, nổi bật lên trong đó là bánh xèo rực rỡ. Bột bánh xèo không sử dụng các loại bột trộn sẵn mà được chế biến rất tinh tế, phải xay từ gạo rồi ngâm qua một đêm. Như vậy thì phần bánh mới giòn đều, không bị mềm nhão.
Tuy nhiên, đỉnh cao của hương thơm sẽ tạo ra một hương vị ngọt chua khi chấm mắm nước vào, trang trí bánh với cuốn hoặc lá xoài, lá cóc xanh và rau các loại để cùng kèm khi ăn sẽ thu hút khách du lịch,… Thêm vào đó, có thể xào sẵn với thịt, củ sắn hoặc xanh đậu, rang tép, và bông điển điên như nhân bánh.
- Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ/món.
11. Gà hầm sả – Món ăn đặc sản Hậu Giang độc đáo
Đó là món gà hầm sả nổi tiếng ở vùng đẹp Hậu Giang, món gà hầm chuẩn “auth” phải lựa chọn loại gà trống đá, thịt đàn hơi dai, đảm bảo khi nấu chín thịt gà sẽ mềm, da giòn, không bị quá mềm như gà mái. Hậu Giang có đặc sản gì? Câu trả lời hàng đầu là món gà hầm sả.
Đặc biệt, để tạo độ ngọt thanh cho nước dùng, bí đỏ được thêm vào. Gà phải hầm cùng thật nhiều ớt mới toát lên hương vị đặc trưng của món ăn này. Ngoài ra, đậu phộng được dùng để tạo vị béo béo và nấm mèo, cải thảo, mướp đắng,… Được ăn kèm, tạo thành một món ngon xuất sắc.
- Giá tham khảo: Từ 90.000 đồng mỗi phần.
12. Đặc sản Sỏi mầm Hậu Giang
Hương vị độc đáo của những món đặc sản hấp dẫn ở Giang Hậu khiến cho việc thưởng thức trở nên thú vị, trong đó bao gồm cả món những trong mầm sỏi.
Các mặt nướng chín đều, sau đó thịt được đặt lên những viên sỏi đã được nung rất nóng, du khách khi ăn sẽ phải đặt thịt heo rừng và cách thưởng thức cũng rất độc đáo. Thực chất món ăn này được tạo ra từ.
Vừa chín tới thưởng thức cùng các loại rau tươi, xà lách và nước mắm ngọt chua cay ngon tuyệt, thịt heo nướng nóng hổi. Hãy ghi lại món ăn này vào sổ tay ẩm thực của bạn ngay nếu có cơ hội đến Hậu Giang du lịch.
- Giá bán tham khảo: Từ 200.000 đồng mỗi phần.
13. Bưởi năm roi Phú Hữu – Đặc sản Hậu Giang làm quà
Khi đến vùng Tây sông nước, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức đa dạng các loại trái cây ngon lành được thu hoạch từ vườn với giá cả phải chăng. Đặc biệt, ở Hậu Giang, quả bưởi năm roi Phú Hữu đã được đánh giá là sản phẩm hàng đầu của tỉnh trong suốt nhiều năm qua với chất lượng tuyệt vời.
Vì vậy, không khó hiểu khi loại quả này trở thành đặc sản Hậu Giang ưa thích của rất nhiều du khách.
Phụ Hữu năm vui vẻ bưởi của vị lẫn xen ngọt vị chua nhẹ, mọng nước, đặc, không có hạt. Du khách nên chấm cùng muối ớt cay, muối tiêu hay muối tôm để trọn vẹn cảm nhận hương vị của bưởi.
- Giá bán tham khảo: 28.000 – 30.000 đồng mỗi kilogram.
14. Quýt đường Long Trị
Vẫn là món đặc sản Hậu Giang, quýt đường Long Trị ngoài quả bưởi năm roi, du khách có thể mua để tặng cho người thân và bạn bè.
Cơ thể, bất kỳ quả nào cũng tròn trịa, bề mặt sáng bóng tươi màu, phần thịt quýt đậm đặc nước và chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin tốt. Loại quýt này được trồng theo tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu, chất bảo quản nên đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Giá tham khảo: 50.000 – 80.000 VNĐ/kg.
15. Cam xoàn Phụng Điệp
Đặc sản Hậu Giang cuối cùng mà Ticotravel.Com muốn giới thiệu đến du khách là cam xoàn Phụng Điệp.
Lựa chọn để làm nguồn sản xuất chính, cam xoàn có vỏ mỏng, múi cam dày, dễ tách, ít hạt và dễ trồng hơn so với cam sành, được người dân Phụng Điệp sử dụng.
Quà tặng được làm để phù hợp và có sự phối hợp từ 30.000 đồng/kg, giá thịt dao động thấp và thích hợp để uống ép thay vì ăn thường xuyên loại cam này.
- Giá tham khảo: Từ 30.000 đồng/kg.
Hậu Giang là vùng đất yêu thương với nhiều đặc trưng đặc biệt, món ăn đơn giản, đồng quê nhưng lại có hương vị độc đáo khó quên và lôi cuốn thực khách. Mong rằng bài viết trên sẽ giúp bạn khám phá thêm nhiều đặc trưng, món ăn tại Hậu Giang.