1. Gỏi cá trích
Một món đặc sản Kiên Giang mà Ticotravel.Com muốn giới thiệu đầu tiên cho bạn là gỏi cá trích, một món gỏi sống rất ngon trong top 20.
Họ hiểu cách làm thế nào để loại bỏ hương vị đắng nhưng vẫn giữ được độ mới mẻ cho món ăn, cư dân địa phương rất thông thạo về món ăn này.
Thịt cá mang lại cảm giác mát mẻ, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời với vị chua cay của nước mắm, mùi thơm của ớt và rau, cũng như sự béo ngậy của đậu phộng rang.
- Địa chỉ đề xuất:
Quán Cây Bàng | 207 quốc lộ 80, Hà Tiên.
Quán Ngọc Hòa | 415 đường Lâm Quang Ky, Rạch Giá.
2. Bánh canh ghẹ chả
Có tôm và cá thu, bánh canh ghẹ chả là một món ăn đầu tiên bạn nên thử khi mới đặt chân đến Kiên Giang, một món ăn kết hợp gia vị đặc trưng của địa phương đó là ghẹ và chả.
Rất đặc biệt, vị thơm được nấu từ xương heo và một chút tôm khô, nước mắm đặc sắc của món đặc sản Kiên Giang này.
3. Bánh xèo nhân bồn bồn U Minh Thượng
Khô trái dừa ít một và ngọt tinh bột, muối, nhỏ cắt lá hành giống như các loại gia vị khác, là đó vào thêm bột nghệ và, khô bột gạo là vẫn đặt vào nồi xèo bánh vỏ.
Cùng với rừng lá rau và cuốn sử dụng nước và dừa nước pha mắm nước cùng với kèm theo ăn thường món đặc sản của Giang Kiên. Nước tràn đầy vùng đất có nhiều cây loại một – bồn và thịt sẽ được nhân phần.
4. Gỏi sò lông hoa chuối
Một món đặc sản Kiên Giang rất hấp dẫn vị giác mà bạn không thể bỏ qua đó là gỏi sò lông hoa chuối. Gỏi sò lông hoa chuối là một món khai vị tuyệt vời, với từng con sò lông mập mạp được trộn thấm đẫm gia vị chua ngọt cùng hoa chuối, thịt heo ba chỉ, một chút rau mùi và hạt điều rang giã nhỏ.
Có thể ăn món hàu bông hoa chuối cùng bánh đa, cơm hơi, cuốn bánh đa hoặc kèm với món hầm cũng khá phù hợp vị.
- Địa chỉ đề xuất:
Chợ tối ở Hà Tiên.
Quán Ngọc Hòa | 415 đường Lâm Quang Ky, Rạch Giá.
5. Bánh thốt nốt
Được kể đầu tiên phải là món bánh thốt nốt, một món đặc sản Kiên Giang. Những chiếc bánh nhỏ nhắn, tròn trịa có màu vàng hấp dẫn, được gói cẩn thận bên ngoài một lớp lá chuối xanh, nhìn thật hấp dẫn. Nếu nhắc về món bánh đặc sản Kiên Giang, món bánh thốt nốt là điều không thể bỏ qua.
Bánh thốt nốt sẽ được thưởng thức cùng với nước cốt dừa, kèm theo đó là một chút dừa nạo phía trên.
Món bánh đặc sản Kiên Giang, vị ngọt vừa phải, hương thơm nhẹ nhàng, bánh mềm sựng, là những đặc điểm tự nhiên của một chiếc bánh thốt nốt. Bạn có thể mua món bánh này ở bất kỳ chợ nào tại Kiên Giang.
Cơm ghẹ Phú Quốc chính hãng sẽ có cơm trắng mềm, thịt ghẹ luộc xé, trứng rán, rau thơm. Nếu đi Nha Trang cần thử cơm gà, thì đến Phú Quốc sẽ là cơm ghẹ. Một phần đặc sản Kiên Giang.
7. Bánh tét mật cật
Có thành phần chính tương tự như bánh tét thông thường đó là nếp dẻo, thịt mỡ và đậu xanh, bánh tét mật cật cũng được người ta gọi là mật cật vì thay vì được gói trong lá chuối, thì người làm bánh dùng lá mật cật.
Bánh tét mật cật thêm phần hấp dẫn, có phần nhân đặc, tỏa ra hương thơm tự nhiên của lá dứa và người bán thường thêm một chút màu sắc. Món bánh đặc sản Kiên Giang này.
- Địa chỉ đề xuất: Chợ Dương Đông, chợ Hà Tiên, chợ tối Phú Quốc.
8. Bánh ống lá dứa
Món đặc sản Kiên Giang rất nổi tiếng là bánh ống lá dứa. Nó giống với món bánh ống Sóc Trăng nhưng có điểm đặc biệt hơn là màu xanh của lá dứa. Bánh ống lá dứa là một món ăn đường phố.
Chín nấu để ống vào cho được sẽ dứa lá xanh màu ướp được nếp gạo. Kèm ăn để dừa cốt nước và nạo dừa ít một đó vào sẽ bán người xong đã sau chín.
- Địa chỉ đề xuất: khu chợ tối.
9. Nấm tràm
Phú Quốc, nấm tràm mọc rất nhiều, đặc biệt là vào mùa mưa. Nấm tràm không chỉ là một đặc sản của Kiên Giang mà còn có rất nhiều cách chế biến và mang lại rất nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Tico Travel sẽ đề xuất cho bạn một số món có thể chế biến từ nấm tràm như cháo nấm, nấm xào, canh nấm.
10. Ghẹ Hàm Ninh
Đến Hàm Ninh mà không thưởng thức món hến thì xem như bạn chưa đến đây. Bạn có thể chế biến đặc sản Kiên Giang này thành nhiều món ăn như cơm hến, hến rang me, canh hến chua cay, càng hến muối ớt, hến hấp xả,… Hến tại Hàm Ninh không chỉ đa dạng mà còn rất chất lượng.
11. Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu
Cá nhám giàu có nhiều ở vùng biển Hà Tiên, một loại cá ngọt thịt và béo ngậy. Lý do phải đặt cho món đặc sản Kiên Giang này một cái tên thật dài là vì chỉ có như vậy biết được tất cả các thành phần chính tạo nên sự khác biệt và ngon lành của món lẩu cá nhám.
Để làm cho nồi nước trở nên hấp dẫn hơn và loại bỏ mùi tanh của cá, người ta thêm vào nhiều bột nghệ và lá sả. Khi nước sôi, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc biệt của hai thành phần này. Nước lẩu sẽ có hương vị ngọt chua đặc trưng, phối hợp với các loại rau như nấm, cải bắp, măng tươi,…
- Địa chỉ đề xuất: Quán lẩu | 30 Tôn Đức Thắng, Rạch Giá.
12. Cá nhồng Phú Quốc
Cá hồng kho nghệ, cá hồng khô, chả cá hồng là những món ăn từ cá hồng mà bạn có thể thử. Phú Quốc được xem là nơi cung cấp những con cá hồng cao cấp nhất. Cá hồng có hình dáng dài, mảnh mai.
13. Nước mắm Phú Quốc
Mắm nước thả những xuống cho sẽ Quốc Phú, giàu có tươi mới và hạng cao mắm nước thả những xuống cho sẽ Quốc Phú, giàu có tươi mới và hạng cao và ngon tươi nhất. Kiên Giang đặc trưng đến nhắc làm sao có thể mắm nước thiếu.
14. Rong biển khô
Dinh dưỡng quan trọng vô cùng bao gồm chúng như rau xanh như biển với vẻ đẹp tự nhiên, Quốc Phú sống gần biển trong một vùng tài nguyên phong phú.
Có thể nấu thành nhiều món ẩm thực khác nhau như canh, xào, salad,… Đặc sản Kiên Giang này.
15. Bún kèn
Một món ăn được tạo ra tại Hà Tiên bởi người Khmer là bún kèn, đặc điểm đặc trưng của món ăn này là sự xuất hiện của nước dừa.
Có thể marinate bún cùng nước dừa, hoặc sử dụng nước dừa để gia vị vào phần nước dùng. Đây cũng là một món ăn có nhiều loại gia vị hòa quyện nhất trong số các món đặc sản Kiên Giang, có thể đề cập đến như bột cà ri, ớt, sả, dầu điều, thịt cá ngân nhuyễn,…. Mọi người.
- Địa chỉ đề xuất:
Quán bún kèn | 09 Mạc Tử Hoàng, Hà Tiên.
Quán bún kèn hủ tiếu Nam Vang ở 82 Chi Lăng, Hà Tiên.
16. Rượu sim
Một loại rượu được sản xuất từ trái sim là rượu sim – loại quả mọc nhiều ở vùng rừng ven biển, suối tại Kiên Giang, đặc biệt là hồng sim.
Mua về làm quà, bạn rất nên mua đặc sản Kiên Giang là Hồng sim. Rượu Hồng sim sẽ có hương vị ngọt ở cuống họng, tê tê ở đầu lưỡi và hơi đắng nhẹ.
- Địa chỉ đề xuất:
Sim Sơn | Tổ 1, Ấp Cửa Lấp, Xã Dương Tơ, đảo Phú Quốc.
Thành Long | DT47, Ấp Suối Mây, Xã Dương Tơ, Phú Quốc.
17. Hủ tiếu hấp
Hủ tiếu hấp đúng không, chưa bao giờ bạn nghe đến. Nhưng khi đến với Kiên Giang, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ăn độc đáo này. Thông thường khi đi ăn hủ tiếu, bạn có hai sự lựa chọn là hủ tiếu hấp và hủ tiếu khô.
Hơn cái hợp đồng này thưởng thức món ăn để thay đổi cuộc sống của người dân Campuchia từ nguồn gốc có đặc sản Kiên Giang đến đã đặc biệt.
Hấp đi mang đó sau đó tiếu hủ sợi những ra cho là quả kết. Trưng đặc ngọt vị có và thơm béo, thơm tiếu hủ sợi những ra cho được ướp nước cốt dừa. Rau và chiên chả, heo thịt và thính nem điều thiếu không vẹn trọn hấp tiếu hủ tô một.
- Địa chỉ đề xuất:
Quán hủ tiếu Nam Vang | 32 Mạc Công Du, Hà Tiên.
Quán Ý Phạ ở 41 Phương Thành, Hà Tiên.
18. Xôi xiêm
Dẻo nhưng không dễ bị nhão là nếp Thái, loại nếp nấu xôi trong món đặc sản Kiên Giang. Người nấu món này phải có hiểu biết rõ về nguyên liệu và có một chút kinh nghiệm trong cách nấu. Xôi xiêm là một món ăn không quá phức tạp trong cách nấu.
Khi ăn, người ta thêm thêm nước mắm và nước cốt dừa, tỏa ra một hương thơm đặc trưng. Một số thành phần đặc biệt khác cũng xuất hiện trong món xôi này bao gồm trứng gà ta, lá lốt, nước cốt dừa, đường mía và đường cát Thái Lan.
19. Bánh tằm bì xíu mại
Gọi là làng bánh tằm của tỉnh Kiên Giang, phường Vĩnh Bảo, thành phố Rạch Giá, vì khu vực này có nghề truyền thống làm bánh tằm từ lâu.
Sẽ được tạo thành sợi bằng dụng cụ (có thể làm bằng tay hoặc bằng máy) sau khi bột gạo được nén chặt như hồ, người ta.
Bánh tằ sẽ có ba kiểu chính đó là Bánh tằm xíu mại, bánh tằm bì và bánh tằm nước cốt dừa. Thông thường món bánh đặc sản Kiên Giang này sẽ ăn kèm bì, xíu mại, rau thơm, kết hợp với nước mắm và nước cốt dừa.
20. Cá xỉu
Cá xỉu là một loại cá xuất hiện phổ biến ở thành phố Hà Tiên, tỉnh Kiên Giang. Rất thích nhẹ giòn độ có vào ăn, dai thịt của loài cá này.
Cách thực hiện tương đối đơn giản của món đặc sản này là sau khi rửa sạch, nó sẽ được đem đi chiên với các loại gia vị như tỏi, ớt, tiêu, nước mắm,… Hoặc có thể mang đi làm salad.
- Địa chỉ khuyến nghị: Các nhà hàng và quán ăn tại Rạch Giá.