Bạn có thể quan tâm đến:
Khu nghỉ dưỡng Cửa Lò giá cả phải chăng có bãi biển riêng được ưa chuộng.
Top 20 khách sạn Huế giá rẻ có hồ bơi gần sông Hương, Đại Nội
Top 20 homestay Huế giá rẻ có hồ bơi view đẹp sống ảo cực chill
Top 20 Biệt Thự Villa FLC Sầm Sơn Giá Rẻ Gần Biển Có Hồ bơi
1. Giới thiệu chung về đặc sản Nghệ An
Nghệ An là tỉnh kết hợp với nhiều phong cảnh đẹp, và không thể thiếu những món ăn ngon làm say lòng nhiều thực khách. Không chỉ thế, vùng này còn lưu giữ nhiều công trình lịch sử. Đây là nơi có nhiều đặc sản từ các vùng quê khác nhau, được lòng du khách từ mọi phương.
Mảnh đất quý giá này, những hương vị quen thuộc ấy đã thu hút được người dân từ khắp nơi, người miền Nam, miền Bắc và các vùng lân cận đều nhớ về. Những món ăn ở đây đều được chế biến bởi chính đôi bàn tay của người dân xứ Nghệ, sự khéo léo, linh hoạt trong đó kết hợp với những loại gia vị đặc biệt tạo nên một hương vị độc đáo, không nơi nào có thể tái hiện được.
2. Nghệ An có đặc sản gì? Top những món ăn nên thử khi đến Nghệ An
2.1 Đặc sản Nghệ An – cháo lươn Vinh
Một món ẩm thực nổi tiếng của vùng Nghệ An, “Cháo lươn Vinh”, sẽ được trải nghiệm khi bạn ghé thăm các điểm du lịch tại Nghệ An.
Có mùi vị thơm ngon đặc biệt so với các loại cháo khác, cháo lươn Nghệ An từ quá trình chọn lựa nguyên liệu lươn sạch, mỡ, vàng ươm qua tay khéo léo của người nấu đã tạo ra món ăn tươi mát, “hấp dẫn”. Khách hàng thưởng thức.
Một tô cháo thực sự đặc biệt và hấp dẫn được tạo nên từ nước luộc lươn kết hợp với nước dùng cháo không quá nhão, đảm bảo chất lượng với thịt lươn vừa mềm, vừa ngọt và giữ được độ dẻo phù hợp.
2.2 Tương Nam Đàn
Yêu cầu hạt đậu đậu nành phải đều và chắc, khi rang phải để nguội rồi bẻ đôi, bẻ đôi nhưng không nát, tách vỏ, đặt vào nồi nấu hơn 24 giờ. Tương Nam Đàn là đặc sản Nghệ An nổi tiếng, với nguyên liệu làm hoàn toàn từ tự nhiên như: đậu nành, gạo nếp, muối không iod và nước. Lưu ý, trong quá trình ngâm, ủ phải đánh tơi hàng ngày. Đặt vào hũ.
Tương ngon, ngọt tương tiêu chuẩn đạt chất lượng: loại tương thơm ngon, được làm từ đậu nhiều hạt, kết cấu mềm mịn. Mật ong có màu vàng tươi không có màu nâu như tương bình thường.
2.3 Đặc sản Nghệ An – Bánh đa xúc hến
Đô Lương Nghệ An, một hương vị không thể kháng cự, là món ăn dân gian, dân dã của người dân xứ Nghệ. Hến được chế biến từ sông Nghệ, sau khi đun chín, gọt bỏ ruột sẽ được nướng thơm với hành khô, ăn kèm với rau mùi và bánh đa đặc sản.
2.4 Mực nháy nướng Cửa Lò
Cửa Lò là một trong những đặc sản Nghệ An mà du khách nào khi đến du lịch đến vùng đất này cũng nên thử một lần, Mực nháy nướng. Bởi món ăn này được chế biến ngay từ những con mực tươi sau khi đánh bắt từ biển về, bạn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc trưng của địa điểm này.
Sẽ được trình bày ngay sau đó lên bếp than hồng để nướng, những con mực được nướng giòn, dai và ngọt khiến bạn không thể chống lại được.
2.5 Đặc sản Nghệ An – bánh mướt
Nghệ An có bánh mướt tương tự bánh tét của miền Bắc về hình dạng. Tuy nhiên, khi bạn thử nếm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hấp dẫn và đặc biệt của nó. Bánh mướt là một trong những món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình ở Nghệ An. Vừa tiện lợi và ngon miệng.
Càng mỏng phủ một lớp, bánh càng ngon. Để tạo ra bánh ngon, mọi người phải rửa sạch, nghiền nhuyễn sau đó chọn loại gạo cứng, ngâm cho đến khi nở. Đặc biệt, nhiều người chọn để chế biến món ăn buổi sáng.
Có thể giữ nguyên như này để chấm với nước mắm thơm, bánh mướt rắc một chút hành khô, chấm thêm một ít rau thơm nữa thì tuyệt vời. Nếu khách hàng ăn bánh khi còn nóng, sẽ ngon hơn. Ở Nghệ An, một số địa điểm làm bánh hỏi ngon như: huyện Đô Lương, Diễn Châu ….
2.6 Bánh ngào
Nghệ An có đặc sản bánh ngào nổi tiếng, nếu Huế nổi tiếng với món bánh bèo. Bánh được chế biến từ bột nếp với nhân đậu xanh hoặc đậu đỏ.
Để có được những chiếc bánh nếp thơm ngon, trước hết người ta xay bột nếp sau đó “kéo” thành những viên nhỏ giống như bánh nếp chiên. Sau đó, đun sôi 1 nồi nước và luộc bánh cho đến khi bánh nổi lên là bánh chín. Bánh sau khi làm xong thì lấy ra để ráo. Khi nấu bánh, không thể thiếu mật mía vì nếu nấu với đường, bánh sẽ không còn ngon và đúng vị.
Có thể tận hưởng bánh khi mật mía bám đều vào bánh, người ta đun mật ong lên rồi cho bánh vào. Nếu muốn hương thơm hơn, chúng ta cũng có thể thêm một chút gừng khi nấu và khi nguội ăn sẽ ngon hơn.
2.7 Mía hấp gừng
Bạn có thể tìm thấy và dễ dàng mua được món mía hấp gừng này trên các con phố khi đến thành phố Nghệ An. Mía rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng khúc nhỏ và gừng đập dập. Món ăn này sẽ mang đến một hương vị đậm đà kết hợp giữa mía và gừng. Đặc biệt, vào những ngày đông lạnh giá, thưởng thức được món này thì còn gì tuyệt vời hơn.
2.8 Cháo nghêu Cửa Lò
Đến Cửa Lò, bạn phải ăn cháo ngao nhất định vì hương vị đặc biệt của món cháo này mà không một địa phương nào có được. Bất kỳ thực khách nào cũng sẽ hối tiếc nếu chưa thử món ăn này. Bát cháo ngao nóng hổi, thơm ngát, thịt ngao giòn giòn, thêm chút hành phi giòn và rau mùi khiến ai cũng khó cưỡng lại được.
2.9 Mắm ruốc Cửa Lò
Hằng năm, khi đến khoảng tháng Giêng đến tháng Tư âm lịch, ngư dân vùng biển Cửa Lò lại hăng hái cùng nhau ra khơi làm mắm. Nước mắm Cửa Lò được sử dụng làm nước chấm của nhiều loại, ăn kèm, chế biến nhiều món ăn khác như: thịt ba chỉ hầm sấu, ba rọi hầm sấu, ba rọi hầm sấu….
Các món ăn hấp dẫn nơi này sẽ giúp bạn một phần hiểu thêm về cuộc sống văn hóa của người dân ở đây khi có cơ hội ghé thăm quê hương của Bác. Và nếu bạn chọn Nghệ An làm điểm đến cho hành trình khám phá ẩm thực của mình, bạn nên chọn nơi lưu trú phù hợp về vị trí địa lý và cũng tiện lợi về dịch vụ và tiện ích.
2.10 Măng đắng Nghệ An – vị đắng khó cưỡng
Đến từng vùng, rất nhiều người thường thích mua những sản phẩm nông nghiệp làm quà cho người thân. Tại Nghệ An, du khách có thể lựa chọn măng đắng – loại măng rất độc đáo ở đất Nghệ.
Món ăn thường gặp trong các bữa ăn hoặc tiệc của người dân địa phương là măng đắng. Măng đắng khác với măng ngọt, măng tre vì có hương vị đắng hơi khó ăn. Tuy nhiên, nếu nhai kỹ, hương vị đắng sẽ giảm dần và được thay thế bằng hương vị ngọt nhẹ nhàng, cay rất đặc biệt.
2.11 Bánh đúc hến
Của chất chìm như người khách thực, nhỏ xắt sống rau lát và thêm hến luộc nước với nặn bánh chén. Xứ Nghệ của chất chân dân vị hương trong.
Để nấu được một nồi bánh ngon, người Nam Đàn nấu bằng gạo nguyên hạt, gạo đậu đỏ. Khác với những nơi bánh được nấu bằng bột gạo xay sẵn. Để nấu, cần sử dụng một cặp đũa tre khuấy mạnh và lâu cho đến khi các hạt gạo tan thành một hỗn hợp đặc sệt.
Để món ăn thơm ngon hơn, người ta thêm vào mỗi bát một chút tôm, một chút nước tương cay, đường mía, lá hành, lá hành thái nhỏ, lạc rang giã nhỏ, đặt hến xào lên trên, một chút dầu ăn rồi chiên vàng. Kết hợp đều và thêm rau sống vào.
2.12 Ngô nướng sốt cay
Chắc chắn phải thử món ngô nướng cay đặc sản Nghệ An này nhé, nếu có cơ hội ghé thăm thành phố Vinh. Bắp được luộc chín, sau đó nướng trên bếp than hồng. Bôi quanh một lớp bơ và nước sốt cay ngọt, mỡ mỡ, cay cay. Đảm bảo sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ suốt đời.
3. Nghệ An có đặc sản gì làm quà? Top đặc sản Nghệ An làm quà
3.1 Bánh gai xứ Dừa
Nói chung, xã Tượng Sơn, huyện Anh Sơn là nơi bánh gai xứ Dừa được sản xuất và phát triển. Nhiều người dân địa phương đã truyền lại công thức làm bánh gai từ thế hệ này sang thế hệ khác, tạo nên sự đặc biệt và độc đáo của món ăn này. Bánh gai xứ Dừa có hình dáng và màu sắc đẹp mắt, với lớp vỏ thơm mềm và nhân ngọt thơm béo. Mỗi khi thưởng thức một chiếc bánh gai, người ta có cảm giác như đang thưởng thức hương vị của đất trời Nghệ An.
Khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng rất phức tạp từ gạo nếp, đậu xanh, lá gai tươi và cơm dừa nạo sấy để có một chiếc bánh gai ngon đúng vị. Bánh gai luôn tỏa hương thơm của lá gai, vị ngọt nhẹ của dừa. Bún mọc tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo cho nhiều người thưởng thức.
3.2 Cam xã Đoài
1. Cam Xã Đoài được mệnh danh là loại quả “tiến vua”, có giá khá cao nhưng mà cam vàng, vỏ nhẵn, vỏ mỏng, mùi thơm nhẹ.2. Cam Xã Đoài có giá khá cao nhưng mà cam vàng, vỏ nhẵn, vỏ mỏng, mùi thơm nhẹ, được mệnh danh là loại quả “tiến vua”.3. Khi cắt ra có vị ngọt thanh chứ không chua như nhiều loại cam khác.4. Có vị ngọt thanh chứ không chua như nhiều loại cam khác khi cắt ra.5. Nếu đến Nghệ An, đừng bỏ qua loại cam này.6. Đừng bỏ qua loại cam này nếu đến Nghệ An.7. Được so sánh với một trong những đặc sản Nghệ An làm quà, được du khách săn lùng nhiều nhất.8. Được du khách săn lùng nhiều nhất, được so sánh với một trong những đặc sản Nghệ An làm quà.
3.3 Kẹo Cu Đơ
Bánh kẹo đặc sản Nghệ An, kẹo thỏi nổi tiếng thuộc vào, mà bất cứ du khách nào cũng chọn mua và thưởng thức. Kẹo thỏi từ củ nghệ là món ăn vặt nổi tiếng mà hầu như ai cũng thích ăn. Món kẹo này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như: đậu phộng rang, bột nghệ, đường mía, gừng, bánh đa.
Khi ăn, du khách sẽ trải nghiệm được hương vị ngọt, giòn, thơm, béo của phần đậu phộng và mạch nha được kẹp giữa 2 miếng bánh tráng giòn. Sự khác biệt là vị cay nồng của gừng cân bằng vị ngọt của kẹo. Để tận hưởng món kẹo thơm ngon này, bạn hãy không quên thưởng thức một tách trà.
3.4 Đặc sản Nghệ An nổi tiếng – Giò bê
Được nhiều khách du lịch mua về làm quà, Giò Bê là món đặc sản của Nghệ An. Thịt bê thơm ngon, thịt chắc, mềm, không có mỡ được làm thành các miếng. Thịt bê sẽ được ngâm gia vị, thảo quả và hạt tiêu. Sau đó, phần hỏng sẽ được xay nhuyễn, ngâm gia vị và xử lý.
Rất tốt, món này được ăn kèm với tương ớt. Mỗi lát thịt ba chỉ khi cắt ra sẽ có màu hồng rất đẹp mắt. Hương vị đậm đà, có hương vị ngọt của thịt, cay của tiêu và mùi thơm nhẹ.
3.5 Đặc sản Nghệ An – Dứa
Thành phần phong phú chất dinh dưỡng và vitamin. Đi kèm với sự pha trộn của chua ngọt, dứa hay còn được gọi là quả thơm, là một trong những loại trái cây phổ biến nhất.
Dứa vẫn là sản phẩm đặc biệt của Quỳnh Lưu Nghệ An, nhờ đất và khí hậu phù hợp, do đó mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng. Dứa Quỳnh Lưu khi cắt ra sẽ có màu vàng tươi rất đẹp mắt, đi kèm với hương thơm nhẹ nhàng. Điểm đặc biệt nằm ở phần thịt của quả dứa, nó vừa chắc và rất ít chất xơ, ngọt, khiến bạn có cảm giác muốn ăn nhiều lần. Đặc biệt là trong những ngày nắng nóng, một cốc dứa Quỳnh Lưu sẽ mang đến cho bạn cảm giác tươi mát và rất khỏe mạnh!
3.6 Cá thu Cửa Lò
Cửa Lò được biết đến với quá trình chế biến và nướng tinh tế của mình đối với cá thu nướng. Từ việc người dân lựa chọn những con cá tươi, mắt sáng, thịt trắng, thịt thơm ngon. Thậm chí ở Cửa Lò còn có một làng chuyên sản xuất hải sản, rất đông du khách đã ghé thăm để thưởng thức và mua về làm quà.
3.7 Nhút Thanh Chương
Ngâm xôi mít Thanh Chương trong nước muối pha loãng 5 – 6 ngày, sau đó đặt thành phẩm vào chum sành. Thành phẩm được nghiền nhuyễn trong cối cho đến khi mềm, sau đó trộn với muối và mít cắt nhỏ. Món ăn này có tên rất đặc biệt nhưng lại độc đáo với những nguyên liệu quen thuộc với chúng ta, Nhút Thanh Chương.
3.8 Nước mắm Cửa Hội
Nước mắm đã tạo ra ấn tượng khó phai do quá trình ngâm ướp tinh tế kéo dài nhiều tháng đến cả năm với hương vị đậm đà đặc trưng. Đây là một trong những loại gia vị nổi tiếng của vùng Nghệ.
3.9 Chè Dung – hương vị khó quên
Nước trà vàng lấp lánh, thơm ngát khiến người uống cảm thấy rất thoải mái, trà Dung – đặc sản Nghệ An, được chế biến từ những cây trà tươi mọc tự nhiên trên vùng đất Quỳnh Lưu, thật sự là một món quà ý nghĩa nếu trong gia đình bạn có người già thích thưởng thức trà.
3.10 Cá Mát sông Giăng
Cá Mát là một trong những món đặc sản không thể không đề cập đến của Nghệ An. Loại cá này thường xuất hiện vào tháng 8 dương lịch hàng năm, sinh sống thành đàn ở các khe đá trên sông Giăng. Cá Mát có thịt rất thơm và ít xương. Nó có kích thước nhỏ, chỉ bằng 3 ngón tay người lớn, cho phép bạn thưởng thức các món kho, nướng, chiên theo ý thích.
Chúng rất có lợi cho sức khỏe, có tác dụng tốt cho sữa, có lợi cho hệ tim mạch. Một ưu điểm của loại cá này là.
3.11 Bánh đa Đô Lương
Bánh đa Nghệ An được biết đến với hương vị thơm ngon vì mọi người luôn quan tâm đến việc lựa chọn gạo, bánh có nhiều hạt mè đen và gia vị tiêu, tỏi để tạo ra hương vị đặc biệt. Bánh khô Nghệ An còn có tên gọi khác là bánh đa Đô Lương.
Trên bàn ăn không thể thiếu bánh tráng vào các dịp lễ, Tết, cưới hỏi… Vào từ khi sinh ra đã thấy ông bà, cha mẹ làm bánh tráng mè ngon rồi mang ra chợ bán, người làm bánh tráng lâu năm cũng không nhớ nghề có từ bao giờ.
Người dân xứ Lương nói đặc biệt và người dân xứ Nghệ nói chung vẫn không thể quên món ăn truyền thống này, hiện nay, khi cuộc sống đã phát triển, có nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Mỗi khi nhìn thấy chiếc bánh đa vừng, những người con xa quê lại càng nhớ quê hương đầy xúc cảm.
Vậy là bạn đã cùng Tico Travel đánh giá một vòng về top 23 món đặc sản Nghệ An, khi đến vùng đất này rồi bạn đừng bỏ qua những món ăn mang tính đặc trưng nơi đây nhé. Hi vọng sau khi tìm hiểu bạn sẽ có được sự lựa chọn phù hợp với bản thân. Tico Travel chúc quý khách sẽ có trải nghiệm tuyệt vời tại đây.