1. Pa pỉnh tộp

Cá gập nướng (Pa Pỉnh Tộp) là món ăn truyền thống của người dân Thái ở Sơn La. Cá được làm sạch, ướp đủ gia vị như sả, gừng, ớt rừng, rau thơm, mắc khén… Rồi nướng trên than củi. Thịt cá sau khi nướng giữ nguyên độ ngọt dai tự nhiên. Hương vị của núi rừng hòa quyện vào từng miếng cá. Chẩm chéo và ăn cùng xôi nếp Tây Bắc, Pa Pỉnh Tộp càng ăn càng thú vị.

Pa pỉnh tộp là một món ăn truyền thống của người Chăm, có hương vị đặc trưng và phong cách nấu riêng biệt, thường được chế biến từ các loại thịt, cá và rau sống tươi ngon.

Pa Pỉng Tộp – món đặc sản nổi tiếng không nên bỏ qua.

Nhà hàng Đông Hải tại thị trấn Mộc Châu.

Nhà hàng Cơm Thái Sơn La tại thị trấn Nông trường Mộc Châu.

Nhà hàng Dũng Tươi tại thị trấn Nông trường Mộc Châu.

2. Nộm da trâu

Bởi vì người Thái sáng tạo, salad da trâu là sản phẩm đặc biệt của Sơn La. Món ăn này được chế biến tinh vi với sự tham gia của các thành phần và gia vị địa phương như: cây khén, mùi ta, trám rừng, hạt rang, rau thơm… Sự kết hợp hài hòa, hoàn hảo giữa các thành phần sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên hương vị của núi rừng Tây Bắc khi ăn một lần.

Nộm da trâu là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, được chế biến từ da trâu tươi ngon. Món ăn này có hương vị đặc trưng, thường được kết hợp với rau sống và gia vị để tạo nên một món ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Nộm da bò nghe có vẻ mới mẻ nhưng rất đáng thử khi đến với Sơn La.

Nhà hàng Đông Hải ở Mộc Châu (Tiểu khu 9, thị trấn Mộc Châu, Sơn La).

Nhà hàng Bò 75 Tây Bắc (Tô Hiệu, Đông Sang, Mộc Châu, Sơn La).

Nhà hàng Thường Hiền (thị xã Mộc Châu, tỉnh Sơn La).

3. Bê chao

Cùng một chút rượu táo mèo Tây Bắc, bê chao thưởng thức thì thật tuyệt vời. Ngoài nộm da trâu, bê chao Mộc Châu cũng là món ngon Sơn La xứng đáng để bạn thưởng thức. Thịt bê mềm ngọt thơm với mùi sả thơm lừng và có lớp da giòn sần sật chấm kèm tương bần đậm đà. Thêm vào cảnh rau thơm như bạc hà, ngò rí, rau rừng ăn đến đâu đã đến đấy.

Bê chao

Miếng bê chao vàng óng ánh nhìn làm cho miệng chảy nước. @Mia.

Nhà hàng Xuân Bắc 181 (tại QL6, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La).

Quán 70 Cơm Phở Bê Chao (Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La) là một nhà hàng.

Nhà hàng Nam Hưng ở Km70, QL6, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La.

4. Cháo Mắc Nhung

Nấu cùng gạo nếp cùng nước luộc xương trong nhiều giờ, quả mắc nhung được đặc biệt dành tặng người Sơn La. Món cháo này là đặc sản Sơn La nhưng lại không nhiều người biết đến. Quả mắc nhung có vị đắng ngăm ngăm, hơi the the cay và có chút ngọt hậu. Vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng.

Cháo Mắc Nhung là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến từ mắc nhung - một loại động vật biển có giá trị dinh dưỡng cao. Món cháo này thường được chế biến cẩn thận, với hương vị đậm đà và thơm ngon.

Quả mắc nhung – loại trái cây đặc biệt từ vùng Sơn La.

Quán Hùng Cháo (Mường Giàng, Quỳnh Nhai, Sơn La)

Nhà hàng Xuân Bắc 181 (tại QL6, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La).

5. Vịt Chiềng Mai

Vịt Chiềng Mai ngon đến mức du khách không phải “fan” của thịt vịt cũng phải rất hài lòng khi thưởng thức. Chúng có xương nhỏ, da màu vàng, thịt thơm, vị ngọt, ăn mềm nhưng không giòn. Các đầu bếp Chiềng Mai sử dụng vịt để chế biến thành các món vịt hấp; vịt kho măng; vịt xào sả ớt; vịt rang gừng,… Vịt Chiềng Mai là một loại vịt có trọng lượng nhỏ, chỉ khoảng từ 1,5-1,7 kg.

Vịt Chiềng Mai là một loại vịt đặc sản của vùng miền núi Tây Bắc Việt Nam, nổi tiếng với thịt thơm ngon và chất lượng cao.

Vịt Chiềng Mai được biết đến là một loại vịt nổi tiếng ở vùng đất Sơn La.

Nhà hàng Vịt bản Chiềng Mai (tổ 6, phường Quyết Tâm, thành phố Sơn La) là một địa điểm ẩm thực hấp dẫn.

Nhà hàng Vịt bản phương Tây Bắc (phường Chiềng Lề, Sơn La).

6. Sữa Mộc Châu

Mộc Châu phát triển nghề chăn nuôi bò sữa từ bao thế hệ với khí hậu mát mẻ và những cánh đồng xanh rộng lớn. Tại Mộc Châu có nhiều trang trại chăn nuôi bò quy mô lớn. Vì thế, một trong những trải nghiệm bạn không thể bỏ qua là check-in các trang trại và thưởng thức hương vị tươi ngon của sữa Mộc Châu. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể mua sữa đông, sữa chua, kem sữa, bánh sữa, bơ sữa…Làm quà.

Sữa Mộc Châu là một loại sữa tự nhiên được sản xuất từ đồng cỏ xanh mướt của vùng cao nguyên Mộc Châu, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Ghé thăm trang trại bò sữa trên cao nguyên Mộc Châu.

Sữa Mộc Châu MILK là một cửa hàng chuyên phân phối và giới thiệu các sản phẩm (tại KM 73 Tiểu khu 3, thị trấn Mộc Châu, Mộc Châu, Sơn La).

Quầy giới thiệu hàng hóa chè, bánh, sữa Mộc Châu (168 Lê Thanh Nghị, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La) là một địa điểm thu hút.

Cửa hàng giới thiệu sản phẩm sữa Mộc Châu (143 Hoàng Quốc Việt, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La) là một địa chỉ giới thiệu sản phẩm sữa Mộc Châu hấp dẫn.

7. Chè Mộc Châu

Mua về làm quà tặng người thân, bạn bè, đây sẽ là món quà lý tưởng khi du khách đến với Mộc Châu. Trà Mộc Châu có đặc điểm chung là nước trà vàng sánh màu mật ong, hương thơm mạnh, hàm lượng tanin cao. Trà ô long, trà shan tuyết cổ thụ cũng là những đặc sản nổi tiếng của Sơn La.

Chè Mộc Châu là một loại trà nổi tiếng ở Việt Nam, được trồng ở vùng núi Mộc Châu, với hương vị đặc trưng và màu sắc xanh mượt. Chè Mộc Châu có lịch sử lâu đời và là một trong những sản phẩm đặc sản nổi tiếng của địa phương này.

Đồi trà trên cao nguyên Mộc Châu. @Shutterstock.

Số 27 đường Hoàng Quốc Việt, thị trấn Nông nghiệp Mộc Châu, Mộc Châu, Sơn La là cửa hàng chuyên bán các sản phẩm đặc sản của Mộc Châu – Mộc Châu Food.

Quầy giới thiệu hàng hóa chè, bánh, sữa Mộc Châu (168 Lê Thanh Nghị, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La) là một địa điểm thu hút.

8. Tỏi cô đơn Phù Yên

Câu đảo cấu trúc: Mua quà để về mua để thích rất nên Việt gia đình của bếp căn trong thiếu không thể vị gia thứ là tỏi. Cô đơn tỏi được trồng là thượng tường, phù gia, phù tường xã có chỉ hiện Yên Phù Tại. Khác tỏi giống các hơn và đắt hơn ngon này tỏi giống nhẹ cay vị và thơm mùi, tía màu, to tỏi nhánh, một tỏi giống là đơn cô tỏi.

Tỏi cô đơn Phù Yên là một biểu tượng độc đáo của vùng đất Phù Yên, nổi tiếng với sự hiền hòa và tĩnh lặng của núi rừng, mang trong mình câu chuyện về sự cô đơn và trăn trở của cuộc sống.

Tỏi một mình ở Phù Yên – Sơn La không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe. @Suckhoedoisong.

Chợ tại Phù Yên, tỉnh Phù Yên, tỉnh Sơn La.

Các cánh đồng tỏi ở Phù Yên, Sơn La.

Đặc sản từ vùng Tây Bắc (Chiềng Lề, Sơn La).

9. Trái cây đặc sản Sơn La

Có đặc sản gì ở Sơn La? Câu trả lời có lẽ không thể thiếu các loại trái cây đặc sản nơi đây. Sơn La là vườn cây ăn quả lớn nhất miền Bắc và lớn thứ 2 cả nước. Nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến xoài Yên Châu – kích thước nhỏ nhưng vị ngọt, thơm lâu; nhãn Sông Mã quả to, mỏng vỏ, hạt nhỏ và ngọt nước; na Mai Sơn thịt trắng, ít hạt, ngọt sắc, hương thơm… Ở đây có nhiều loại trái cây đặc sản.

HTX Nông nghiệp Xuân Tiến (Sập Vạt, Yên Châu, Sơn La)

HTX Dịch vụ nông nghiệp Hoa Mười (ở Chiềng Khoong, Sông Mã, Sơn La).

Hợp tác xã nông nghiệp Tuấn Đạt (Tiểu Khu 3/2, Cò Nòi, Mai Sơn, Sơn La).

Mong rằng những gợi ý về đặc sản Sơn La ở trên có thể giúp bạn hiểu được Sơn La nên ăn gì và mua gì làm quà. Ngoài ẩm thực, Sơn La còn rất nhiều những điều thú vị đang chờ bạn khám phá.

By