Làng nghề nước mắm Nam Ô - Di sản văn hóa và hương vị truyền thống đậm đà

Nội dung chính

1. Giới thiệu về Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô

Nhắc đến những món quà đặc trưng của Đà Nẵng, mọi người sẽ liên tưởng ngay đến mực cháy, cá, xúc xích bò, tré và các loại hải sản tươi ngon. Và không thể không nhắc đến nước mắm Nam Ô, vừa là một loại gia vị đặc biệt trong bữa ăn của người Việt Nam, vừa mang ý nghĩa truyền thống sâu sắc. Đây là niềm tự hào của người dân Đà Nẵng nói chung và nghệ nhân tại làng nghề nói riêng.

Lựa chọn đặc biệt hơn, nước mắm Nam Ô đã từng có vinh dự tiến vào cung Vua. Vì lẽ đó, nghề làm nước mắm Nam Ô được ghi nhận là Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia, như một sự công nhận những đóng góp của cư dân ở làng nghề.

“Nam Ô mắm thơm ngọt.”

Đi xa cũng nhớ hương thơm của quê hương.

2. Địa chỉ và hướng dẫn di chuyển tới Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô

2.1 Địa chỉ chi tiết

Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô toạ lạc tại phía nam thành phố Đà Nẵng, đường Trần Phú, phường Hoà Hiệp Nam, quận Liên Chiểu.

2.2 Hướng dẫn di chuyển tới Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô

Sau đó, bạn sẽ đi qua vịnh Đà Nẵng để đến được Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô. Từ trung tâm thành phố Đà Nẵng, bạn đi khoảng 3 – 4km theo hướng đèo Hải Vân qua đường Lê Duẩn kéo dài.

Bạn có thể tới Đà Nẵng bằng đường bay nếu cần nhanh chóng hoặc bằng xe khách nếu muốn tiết kiệm chi phí, nếu đến từ các tỉnh thành khác. Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô cách sân bay quốc tế Đà Nẵng khoảng 14km và bến xe khách trung tâm Đà Nẵng 10km.

3. Quy trình làm nước mắm và giá nước mắm tại Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô

3.1 Quy trình làm nước mắm tại Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô

Của mắm nước giọt lấp lánh gia thức công lẽ đoạn công từng trong nhân nghệ những của tâm cái và và đà đậm thơm ngon vị hương nên làm biệt đặc điều Ô Nam mắm nước.

Lựa chọn cẩn thận cần được muối và cá. Cần thiết để có một vị mặn đầy đủ giữ thời gian cần thiết, vị đắng, chát và các loại tạp nhẹ được loại bỏ để tháng 6 có ít khoảng thời gian trong quá trình ủ. Lịch âm 3 tháng từ thân cơm cá tươi số lượng lớn với trở về nguyên trạng và tinh khiết nhất có thể được sử dụng muối từ Gi Đề, Huỳnh Sa hoặc Cà Ná để muối ướp cá bước 1.

Một hũ chứa được khoảng vài trăm ký cá tươi để cho ra đời 150ml nước mắm loại 1 nguyên chất. Bước 2: Ủ cá đã ướp muối theo tỷ lệ 3 cá : 1 muối vào hũ sành trong khoảng 12 tháng – 18 tháng.

Lọc nước mắm từ hũ cá đã ủ bằng cách vuốt tre được đặt một tấm vải, thu nước mắm vào thau. Bước 3:

Bước 4: Ủ nước mắm vừa lọc trong chum gỗ mít được đậy vải khoảng 10 ngày trước khi đóng thành chai để vị nước mắm sau cùng thanh và thơm ngon hơn.

3.2 Giá nước mắm tại Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô

Mức giá cho 1 chai nước mắm Nam Ô chính gốc thay đổi từ 50.000 đến 75.000. Đối với chai 500ml, giá là 150.000 VND/2 chai và đối với chai 200ml, giá là 180.000 VND/6 chai, tùy thuộc vào nhu cầu của du khách. Giá có thể khác nhau tùy vào nơi bán. Nước mắm Nam Ô – Hương Làng Cổ là một trong những thương hiệu phổ biến và tạo ra sự đột phá trong ngành nghề, được biết đến rộng rãi.

4. Trải nghiệm độc đáo tại Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô

Cuộc đấu tranh và cạnh tranh để duy trì và bảo vệ nước mắm Nam Ô đã gặp phải nhiều khó khăn, mặc dù hiện nay có nhiều nhãn hiệu nước mắm mới ra đời. Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô vẫn nỗ lực để đảm bảo hương vị tươi ngon ban đầu và bảo tồn giá trị của nghề truyền thống.

Vừa đóng góp vào việc bảo tồn làng nghề, nâng cao độ bền vững của thương hiệu Nam Ô trên thị trường nước mắm, thông qua việc kết hợp tham quan làng nghề trong các hoạt động du lịch cho du khách để trải nghiệm độc đáo và khám phá quy trình sản xuất nước mắm chuẩn.

4.1 Tham quan quy trình sản xuất nước mắm Nam Ô

Một trong những bước đầu tiên để tiếp cận gần hơn với du khách trong và ngoài nước là xuất hiện nhiều trong các tour du lịch Đà Nẵng. Đến với Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô, bạn sẽ được trực tiếp khám phá những công đoạn thủ công để tạo ra giọt nước mắm đậm đà, mang màu nâu hổ phách trong trẻo. Đừng ngần ngại hỏi nếu có bất kỳ câu hỏi nào để nhận được câu trả lời nhiệt tình từ những người dân mến khách tại đây.

Không chỉ được tham quan, bạn còn có cơ hội hòa mình vào nhịp sống bận rộn, được đánh bắt cá, thử ủ cá và ướp cá cùng bà con tại làng nghề. Cuối cùng, đừng quên mua những chai nước mắm thơm ngon thanh đạm về làm quà cho người thân yêu hay chỉ đơn giản là khiến bữa ăn của gia đình mình thêm đậm vị.

4.2 Cảnh quan đặc sắc tại khu vực Nam Ô

Nam Ô không chỉ nổi bật với một nét văn hoá lâu đời là Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô mà còn gây ấn tượng với cảnh quan xung quanh đẹp nức lòng, biển xanh nắng vàng cùng những cồn cát trắng trải dài, đèo núi Hải Vân bạt ngàn và những rặng cây xanh mướt bao bọc lấy làng chài. Bên cạnh đó còn có nhiều địa điểm tham quan, di tích trứ danh như mộ cổ tiền hiền làng Nam Ô, lăng Cá Ông, rạn Nam Ô, đền thờ Bà Liễu Hạnh,..

5. Lưu ý khi đi tham quan Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô

Một số gợi ý nhỏ nhắn để chuyến đi tham quan của bạn trở nên hoàn hảo nhất:

Trong cộng đồng nghề, chỉ khi có sự chấp thuận của cư dân, thì mới được tham quan hoặc tiếp xúc với những khay, hũ chứa cá.
Bởi vì mỗi một lỗi nhỏ có thể làm mất đi hương vị ngon của mẻ nước mắm, nên nếu muốn tham gia vào quy trình sản xuất nước mắm, hoàn toàn phải tuân thủ các quy định và lắng nghe cẩn thận hướng dẫn từ người dân.
Nên chọn mua chai nhựa để tránh rủi ro vỡ nếu bạn phải di chuyển xa.
Mặt hàng mắm nếu gửi qua đường hàng không chỉ có thể mang theo trong hành lý xách tay, không được chấp nhận gửi hàng.

6. Một số khách sạn và resort gần Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô

6.1 Mường Thanh Luxury Đà Nẵng

Dịch chuyển chân đôi những với xa lạ quá còn không, tiếng ồn của khách sạn chuỗi Thanh Mường. Phố thành của lớn cầu cây hai giữa vị trí đắc địa với bật nổi Đà Nẵng Thanh Mường. Dịu êm dừng Mỹ biển bãi là diện tích đối khi vẽ tranh như cảnh đẹp toàn cảnh góc nhìn đến đem Hàn Sông và Rồng cầu là.

Khách sạn Mường Thanh Luxury Đà Nẵng là một không gian sang trọng và tinh tế. Phòng ở tại đây được thiết kế hiện đại và đạt tiêu chuẩn của một khách sạn 5 sao. Bên cạnh việc cung cấp các loại phòng nghỉ phong phú, khách sạn cũng mang đến cho du khách nhiều tiện ích hấp dẫn như hồ bơi, các món ăn đa dạng, trung tâm chăm sóc sức khỏe và dịch vụ xoa bóp.

Địa chỉ: 270 Võ Nguyên Giáp, khu vực Bắc Mỹ Phú, quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng.

Thông tin liên lạc để đặt phòng: 0943 333 333.

6.2 Mikazuki Đà Nẵng Resort And Spa

Sự cân đối giữa đặc trưng truyền thống độc đáo của Nhật Bản và tính hiện đại, sôi nổi của văn hoá Á – Đông chắc chắn sẽ mang lại sự hài lòng hoàn toàn cho du khách khi ghé thăm khu nghỉ dưỡng này.

Khu nghỉ dưỡng và spa Mikazuki Đà Nẵng không chỉ có các hoạt động khoáng nóng và spa, mà còn có nhiều hoạt động ngoài trời khác. Ngoài ra, nơi này cũng cung cấp các loại phòng nghỉ đa dạng, gồm cả căn biệt thự hạng sang, và mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị với khu vui chơi giải trí quanh năm.

Địa chỉ: Nguyễn Tất Thành, Hòa Hiệp Nam, Liên Chiểu, Đà Nẵng.

Thông tin liên lạc để đặt phòng: 025 7777 7777.

6.3 Vinpearl Đà Nẵng

Tùy theo từng nhu cầu của du khách, Vinpearl Đà Nẵng sở hữu ba khu nghỉ dưỡng riêng biệt nằm trên con đường sôi động nhất và quan trọng thứ nhì của thành phố đáng sống. Vinpearl đã rất nổi tiếng trong lĩnh vực khách sạn, nghỉ dưỡng với những khu nghỉ dưỡng được đầu tư, chăm sóc tỉ mỉ để mang đến trải nghiệm lưu trú tuyệt vời nhất cho du khách.

Khi đến Đà Nẵng, Vinpearl mang đến các tiện ích xa hoa, hiện đại và tôn vinh cảnh quan thiên nhiên với những tầm nhìn hướng biển và núi đa dạng. Địa điểm nghỉ dưỡng hàng đầu là Vinpearl Đà Nẵng.

Vinpearl Luxury Đà Nẵng: Số 7 đường Trường Sa, khu vực Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng.
Vinpearl Condotel Riverfront ở Đà Nẵng: 341 đường Trần Hưng Đạo, Phường An Hải Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng.
Vinpearl Resort & Spa Đà Nẵng: 23 Trường Sa, Hòa Hải Ward, Ngũ Hành Sơn District, Đà Nẵng.

Thông tin liên lạc để đặt phòng: 098 247 9999.

6.4 TIA Wellness Resort – Spa Inclusive Đà Nẵng

TIA Wellness Resort – một khu nghỉ dưỡng đẳng cấp 5 sao mà Tico Travel muốn giới thiệu đến bạn. Khu nghỉ dưỡng nổi bật với việc kết hợp giữa nghỉ dưỡng và dịch vụ spa chuyên nghiệp. Khu nghỉ dưỡng có thiết kế tinh tế, gần gũi với thiên nhiên, mang lại cảm giác yên bình. Tuy nhiên, vẫn đảm bảo phục vụ tốt cho quá trình nghỉ dưỡng của du khách, cung cấp nhiều tiện ích hiện đại và phong cách sang trọng.

Tập trung không chỉ vào không gian nghỉ ngơi, TIA Wellness Resort còn đầu tư kỹ lưỡng trong việc chăm sóc sức khỏe – điểm đặc biệt mà ít khu nghỉ dưỡng nào mang đến.

Địa chỉ: số 109 đường Võ Nguyên Giáp, phường Khuê Mỹ, quận Ngũ Hành Sơn, thủ đô Đà Nẵng.