1. Mì Quảng
Món ăn này xuất phát từ tỉnh Quảng Nam, và được phổ biến rộng rãi. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy quán mì Quảng ở mọi nơi ở Quảng Nam. Mì Quảng ở đây cũng giống như phở ở Hà Nội được nhiều người biết đến và ưa thích. Món ăn này được làm từ bánh tráng mỏng thành sợi và nước lèo. Bên cạnh đó, món đặc sản Quảng Nam còn có thể được kết hợp với gà, cá lóc, lươn, bò, tôm, ếch… Ngoài ra, bánh tráng nướng, đậu phộng và các loại rau thơm cũng được sử dụng để làm tăng hương vị và kích thích vị giác của món ăn.
Mì Quảng là một trong 12 món ăn Việt Nam có giá trị ẩm thực Đông Á được sưu tầm.
Mì Quảng Thanh Hà (551 Trần Cao Vân, Phường Trường Xuân, Tam Kỳ, Quảng Nam).
Mì Quảng Ông Hai (6A Trương Minh Lượng, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam) là địa chỉ của quán.
Mì Quảng Tiếng Quý Mỹ Sơn (Đường ĐT610, Duy Châu, Duy Xuyên, Quảng Nam) là vị trí nằm tại Đường ĐT610, thuộc Duy Châu, Duy Xuyên, Quảng Nam.
2. Cao lầu
Ăn mì cao lầu, ngồi lầu cao ở Quảng Nam” là câu nói rất phổ biến được truyền tai nhau du khách. Mì cao lầu có nhiều đặc điểm tương tự như mì Quảng nhưng cách chế biến phức tạp hơn. Trong món mì cao lầu, sợi mì được chiên giòn, nước lèo thay thế bằng nước xíu. Mì cao lầu thường chỉ được ăn kèm với miếng mì cao lầu và da heo chiên giòn, rau cải xanh, rau đắng và đậu phộng.
Như mì Quảng, cao lầu cũng là một món ăn có giá trị văn hóa ẩm thực châu Á.
Quán Cao lầu (69 Phan Chu Trinh, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam).
Nhà hàng Cao lầu Bá Lễ (49/3 Trần Hưng Đạo, Sơn Phong, Hội An, Quảng Nam).
Cao lầu Không Gian Xanh ( 687 Hai Bà Trưng, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam).
3. Bánh tráng cuốn thịt heo
Hãy một lần thưởng thức món ăn này trên “quê gốc” xem sao bạn nhé! Bánh mỏng cuốn thịt heo được ưa chuộng đến mức không khó để bạn thưởng thức món ăn này ở các thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn. Bánh khô là bánh Đại Lộc chính hiệu. Bánh ướt phải mới làm trong ngày. Thịt heo ba chỉ phải có mỡ hai đầu. Ăn kèm với rau sống Trà Quế thì thực sự tuyệt vời.
Bánh tráng gói thịt heo kèm theo nước chấm ngon của vùng Quảng Nam. @Sưu tầm.
Bánh Tráng cuốn thịt heo Gia Lộc (124 Trần Nhân Tông, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam) là địa chỉ của nó.
Bánh mì tráng thịt heo Đại Lộc (76 Lê Lợi, Phường An Mỹ, Tam Kỳ, Quảng Nam).
Bánh tráng heo Mộc (Lý Thường Kiệt, Phường An Mỹ, Tam Kỳ, Quảng Nam) là một món ăn ngon.
4. Nem nướng
Cây nem nem phát ra mùi thơm khó cưỡng khi được nướng trên than hồng. Nem nướng được làm từ thịt nạc kết hợp với mỡ và các loại gia vị thích hợp. Nem nướng tại đây mang một hương vị độc đáo và hấp dẫn đủ để trở thành một đặc sản của Quảng Nam. Nem nướng cũng được phục vụ ở nhiều vùng miền.
Để tránh sự nhàm chán, nem có thể được thưởng thức cùng bún, dưa chuột, các loại rau thơm và nước mắm vừa chua vừa ngọt.
Nem nướng Hạnh (598 Phan Châu Trinh, Phường Hòa Hương, Tam Kỳ, Quảng Nam) là địa điểm tại đây.
Nem nướng truyền thống của quán Bà Ký (115 Tôn Đức Thắng, Phường An Sơn, Tam Kỳ, Quảng Nam).
Nem nướng Ngọc tọa lạc tại địa chỉ 19 Tôn Đức Thắng, Phường An Sơn, Tam Kỳ, Quảng Nam.
5. Bánh canh Hội An
Khi trần trong nước sôi, một sợi bánh canh làm từ gạo dẻo không bị hỏng. Bánh canh được chế biến cùng các nguyên liệu khác như: giò, cá lóc, tôm, chả, cua… Tùy theo công thức gia truyền của từng quán. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được tính co giãn của sợi bánh hòa quyện trong vị đậm đà của nước dùng, ăn một lại muốn ăn hai.
Bánh canh Quảng Nam có hương vị ngon đặc biệt khác với những nơi khác.
Bánh canh chị Quýt (2b Phan Chu Trinh, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam).
Bánh canh chị Luôn (276 Lý Thường Kiệt, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam).
Bánh canh Xuân (04 Ngô Sĩ Liên, Tân An, Hội An, Quảng Nam) là vị trí của một cửa hàng bánh canh đặc biệt.
6. Bánh mì Hội An
Bánh mì ở Hội An nhỏ bé, phẳng và sắc nhọn ở cả hai đầu. Có rất nhiều loại nhân khác nhau để khách hàng có thể lựa chọn theo sở thích của mình. Nhân bánh luôn rất đầy đặn, căng tràn và rất đẹp mắt. Bạn có thể thưởng thức đặc sản này tại những quán nổi tiếng và lâu đời như: Madam Khanh, bánh mì Phượng, bánh mì Bích, bánh mì Minh Thu… Khi đến Quảng Nam.
Bánh mì Hội An thưởng thức một lần là khắc sâu trong lòng. @Shutterstock.
Bánh mì Hội An (603 Hai Bà Trưng, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam).
Bánh mì Phượng (2b Phan Chu Trinh, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam).
Bánh mì Cô Lành (430 Cửa Đại, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam).
7. Bê thui Cầu Mống
Cấu trúc lại các câu trong đoạn văn: Bê thui là đặc sản nổi tiếng và cũng là nguồn tự hào của người dân ở Cầu Mống, Quảng Nam. Món ăn này được làm từ thịt bê được chọn từ con bê nuôi từ 5 tháng tuổi. Thịt bê được nướng bằng cỏ dâu, loại cỏ mọc ở bên bờ sông Thu Bồn. Thịt bê mềm và ngọt, màu hồng bên trong nhưng không còn sống. Da bê có màu vàng ruộm nhưng không khô, có mùi thơm của cỏ mà không có mùi khói.
Người dân Cầu Mống mới biết cách nấu món ăn này thơm ngon nhất.
Bê nướng Cầu Mống Mười (Điện Phương, Điện Bàn, Quảng Nam).
Quán bê nướng Bảy Lép (QL1A, Điện Phương, Điện Bàn, Quảng Nam).
Bê nướng Thùy Dung (QL1A, Tam Xuân I, Núi Thành, Quảng Nam).
8. Gà tre Đèo Le
Chắc và ngọt có thể chế biến thành đủ các món như nướng, hấp, luộc, món nào cũng ngon. Gà tre ở Đèo Le xứ Quảng được giới sành ăn đánh giá là một trong những giống gà ngon nhất nước ta. Loại gà này được nuôi thả hoàn toàn tự nhiên, con nặng nhất cũng chỉ khoảng 1kg.
Gà con nướng trên than hoa.
Gà Tre Đèo Le (Đường tỉnh 616, Tam Thái, Phú Ninh, Quảng Nam)
Quán Gà Tre Đèo Le Quế Sơn (71-73 Lam Sơn, Phường Tân Thạnh, Tam Kỳ, Quảng Nam)
Gà đèo le ở Xứ Quảng (131 Đỗ Thế Chấp, Phường An Sơn, Tam Kỳ, Quảng Nam).
9. Cháo lươn xanh
Mềm, thơm lại ngọt ngào đậm hương vị. Lươn đồng mỡ màng được chế biến và xào lên với đủ loại gia vị cho đến khi mang một mùi thơm nồng nàn. Cháo lươn xanh vì thường được ăn kèm với rau cải xanh để tránh cảm giác ngán. Cháo lươn là một món ăn đơn giản tồn tại từ rất lâu ở vùng Quảng Nam. Nhưng đối với du khách thì đây là một sản phẩm đặc biệt không thể bỏ qua của Quảng Nam. Cháo được nấu từ gạo si – loại gạo đặc sản của địa phương.
Cháo lươn xanh nấu từ nguyên liệu truyền thống mà thơm ngon không thể cưỡng lại. @Sưu tầm.
Cháo Lươn Hùng Vương (162 Hùng Vương, Phường An Mỹ, Tam Kỳ, Quảng Nam) là địa chỉ của nhà hàng.
Cháo Lươn Hà Tựu (Điện Phước, Điện Bàn, Quảng Nam) là một món ăn ngon đặc sản ở địa phương.
Làng Chài Quán (333 Trần Thủ Độ, Điện Nam Bắc, Điện Bàn, Quảng Nam)
10. Bánh bột lọc
Ngay mỗi khi muốn ăn, tôi thấy một mảng màu vàng ruộm của đậu và màu đỏ quạch của tôm nhân hiện lên, ngọt ngào và hấp dẫn. Trong bánh bột chín hấp, tôi có thể tìm thấy bánh nhân đậu xanh và tôm nhân. Bên cạnh đó, bánh bột lọc Huế có một lớp bột như chuối lá ở bên trong và bánh trần được làm từ bột lọc Nam Quảng.
Thưởng thức bánh gói ở những quầy hàng di động.
Bánh bột lọc Bé Uyên (916 Phan Châu Trinh, Phường Hòa Hương, Tam Kỳ, Quảng Nam).
Bánh bột lọc ngon (130 Nguyễn Thái Học, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam)