Qua bài viết này chúng tôi xin chia sẻ với các bạn thông tin và kiến thức về vịt quay da giòn Chúc các bạn tìm được những thông tin hữu ích
Vào những dịp đặc biệt nào đó hoặc chỉ đơn giản là bạn muốn trổ tài nấu ăn khéo léo để chiêu đãi mọi người trong gia đình với món vịt quay giòn rụm thì đừng bỏ lỡ bí quyết chế biến cách làm vịt quay da giòn sau đây. Bạn sẽ có được một đĩa vịt quay thơm phức, nóng hổi với thịt vịt mềm, hồng đỏ, mọng nước, da vịt giòn rụm, béo ngậy.
Món ngon vịt da giòn
Nguyên liệu làm vịt quay giòn
Để làm món vịt quay giòn da này, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
+ Vịt để quay: 1 con
+ Rượu trắng, gừng tươi
- Gia vị tẩm ướp bên trong cho 1kg thịt vịt:
Tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng canh đầy
Xem thêm|: 7 NHÀ HÀNG NHẬT LY ĐÀ LẠT mới nhất
Hành khô bóc vỏ băm nhỏ: 1 muỗng canh đầy
Dầu hào: 2 muỗng canh
Bột canh: 1,5 muỗng cà phê
Ngũ vị hương, tiêu, đường: 1 muỗng cà phê
+ Gia vị tẩm ướp bên ngoài cho 1 kg thịt vịt:
Mạch nha (mật ong): 3 muỗng canh
Nước đun sôi: 1 muỗng canh
Xì dầu: 1,5 muỗng canh
Xem thêm|: Hà Nội – Phú Quốc – VinWonder – Safari – Hanoitourist
Gừng tươi rửa sạch băm nhuyễn: 2 muỗng cà phê
Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn: 2 muỗng cà phê
Dấm: 2 thìa cà phê
Muối
Hướng dẫn cách làm vịt quay da giòn
– Thực hiện sơ chế vịt
+ Vịt rửa sạch để ráo nước. Pha ít rượu trắng với gừng tươi đập dập rồi xát lên toàn bộ thân vịt cả bên trong lẫn bên ngoài. Để 20 – 25 cho vịt hết hôi rồi rửa lại bằng nước lạnh và thấm cho vịt thật khô. Tránh làm rách da vịt, nếu phát hiện có chỗ da rách thì nên dùng chỉ khâu lại để đảm bảo da vịt căng đều khi nướng thì mới chế biến được món vịt quay giòn bì
Xem thêm|: Văn khấn mùng 1 và ngày rằm hàng tháng – Thethaovanhoa.vn
+ Bạn trộn đều phần gia vị để ướp bên trong vịt, sau đó dùng tay chà xát hỗn hợp này đều bên trong thân vịt. Trộn tiếp 2/3 muỗng cà phê ngũ vị hương với 2/3 muỗng cà phê rồi xát đều lên phần da vịt. Vịt cần được tẩm ướp ít nhất từ 6 – 8 tiếng, hoặc tốt nhất có thể để qua đêm. Cần để vịt trên giá ở nơi khô ráo thoáng gió hoặc nếu có thể thì nên treo vịt lên cao.
+ Cho phần gia vị để ướp bên ngoài vào nồi và đun cho sôi. Hỗn hợp sau khi sôi sẽ hơi sánh và có mùi rất thơm. Dùng muỗng xối hỗn hợp lên mình vịt thật nhiều lần và dội kỹ toàn bộ vịt để khi nướng sẽ có được màu sắc bóng đẹp và vị ngon đậm đà. Nếu phần hỗn hợp nguôi, bạn đun nóng lại và tiếp tục xối cho ngấm. Để vịt lại vào giá hoặc treo lên và tiếp tục phơi. Thời gian có thể dao động từ 2, 3 tiếng cho đến 7, 8 tiếng tùy thuộc trời có khô thoáng hay không.
Xối hỗn hợp nước sốt đang nóng lên toàn bộ thân vịt
– Thực hiện nướng vịt trong lò
Nhiệt độ nướng vào khoảng 160 đến 170 độ là vừa. Thời gian nướng cho 1 kg thịt vịt là khoảng 45 – 55 phút. Lật vịt sau từ 20 – 25 phút để vịt chín đều. Vịt chín, tắt lò, để vịt lại một lúc cho mỡ chảy hết.
Chú ý: Bạn có thể thay mạch nha bằng mật ong nhưng để đảm bảo hương vị chuẩn đúng điệu thì tốt nhất nên sử dụng mạch nha.
Hy vọng với cách làm vịt quay da giòn thơm ngon, đẹp mắt này có thể giúp bạn thực hiện được một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Để hiểu rõ hơn, đừng chần chờ gì nữa hãy truy cập ngay vào địa chỉ website: http://www.vit29.com/ hoặc qua hotline: 0978 0000 59 để được tư vấn miễn phí nhé.
Top 5 vịt quay da giòn tổng hợp bởi Blog Du lịch
Cách làm vịt quay da giòn nhồi nhân thập cẩm hấp dẫn, cực ngon miệng
- Tác giả: dienmayxanh.com
- Ngày đăng: 09/10/2022
- Đánh giá: 4.66 (381 vote)
- Tóm tắt: Cách làm vịt quay da giòn nhồi nhân thập cẩm với lớp da vàng giòn, thịt bên trong mềm dai cùng nhân nhồi đậm đà thấm vị vô cùng hấp dẫn.
Cách Làm Vịt Quay Da Giòn Ngon & Chuẩn Nhất 2023
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 09/18/2022
- Đánh giá: 4.49 (486 vote)
- Tóm tắt: Sau vài lần lân la hỏi do, mình cũng nắm được kha khá các bí quyết để có được món vịt quay da giòn vàng óng ấy. Và hôm nay mình xin bật mí cách …
Cách làm vịt quay da giòn, không hôi tại nhà ngon chuẩn vị

- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 02/22/2023
- Đánh giá: 4.33 (211 vote)
- Tóm tắt: Vịt quay là một món ăn vô cùng ngon miệng bởi sự hấp dẫn từ mùi hương cho đến màu sắc, vị ngon ngọt từ thịt vịt. Cách làm vịt quay thực ra …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: – Bạn tiếp tục treo thịt vịt lên sau khi đã ướp gia vị bên ngoài xong. Để nguyên trong khoảng 3-4 tiếng để thịt vịt trở nên khô ráo trước khi tiến hành nướng. Hỗn hợp nước gia vị nếu vẫn còn thừa sau khi ướp, bạn hãy giữ lại để tiếp tục ướp cho thịt …
Cách ướp vịt nướng giòn thơm ngon

- Tác giả: bepvietnam.vn
- Ngày đăng: 01/11/2023
- Đánh giá: 4.07 (207 vote)
- Tóm tắt: Để có món thịt quay ngon chúng ta cần lưu ý mấy điểm sau: Khi cho vào lò phần da vịt phải thật khô ráo. Cho nên cần phải phơi trước lúc quay khoảng thời gian 1 …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: 2. Trộn đều hỗn hợp gia vị ướp bên trong. Định lượng gia vị có thể thay đổi tùy khẩu vị của gia đình, sau khi trộn các bạn có thể nếm thử để điều chỉnh. Dùng tay xát phần gia vị này vào khắp bên trong con vịt. Phần bên ngoài vịt các bạn trộn 2/3 …
Bật mí bí quyết cách làm vịt quay thơm nức, màu đẹp bắt mắt, ăn ngon ngất ngây

- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 09/14/2022
- Đánh giá: 3.87 (253 vote)
- Tóm tắt: Học ngay công thức cách làm vịt quay da giòn rụm, thịt mềm, màu đẹp bắt mắt lại cực dễ sau để có ngay món ngon đổi vị bữa ăn gia đình nào!
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Với cách làm trên từ VinID, khi cắn vào miếng thịt sẽ cảm nhận được sự giòn từ lớp da, sự mềm ứa nước từ lớp thịt bên trong. Vị đậm đà, cuốn hút khiến ai ăn cũng sẽ nhớ hoài không quên. Có thể chấm cùng sốt tương ngọt hoặc sốt chua ngọt để kích …